真空幹燥又叫解析幹燥、減壓幹燥，是一種将物料置于真空負壓條件下，并适當通過加熱達到負壓狀态下的沸點或者通過降溫使得物料凝固後通過熔點來幹燥物料（即真空冷凍幹燥，真空幹燥的一種）的幹燥方式。

從環境保護的意義上來看，真空幹燥也稱“綠色幹燥”。

應用在食品行業

在常壓下的各種加熱幹燥方法，因物料受熱，其色、香、味和營養成分會受到一定程度的損失。如果采用真空幹燥的方法，由于處于負壓狀态下隔絕空氣使得部分在幹燥過程中容易發生氧化等

化學變化的物料能更好地保持原有的特性，就能減少品質的損失。

應用在制藥行業

比如說，應用在食品領域中時：真空幹燥就是将被幹燥的食品物料放置在密閉的幹燥室内，在用真空系統抽真空的同時，對被幹燥物料适當不斷加熱，使物料内部的水分通過壓力差或濃度差擴散到表面，水分子在物料表面獲得足夠的動能，在克服分子間的吸引力後，逃逸到真空室的低壓空氣中，從而被真空泵抽走除去。

1. 真空幹燥适用于熱敏性物料，或高溫下易氧化的物料，或排出的氣體有價值或有毒害、有燃燒性的物料。2. 幹燥時所采用的真空度和加熱溫度範圍較大，通用性較好。3. 幹燥的溫度低，無過熱現象，水分易于蒸發，幹燥時間短，4. 減少物料與空氣的接觸機會，能避免污染或氧化變質。5. 幹燥産品可形成多孔結構，呈松脆的海綿狀，易于粉碎，有較好的溶解性、複水性，有較好的色澤和口感。6. 揮發性液體可以回收利用。

應用在锂電池中

在真空幹燥過程中，幹燥室内的壓力始終低于大氣壓力，氣體分子數少，密度低，含氧量低，因而能幹燥容易氧化變質的物料、易燃易爆的危險品等。對藥品、食品和生物制品能起到一定的消毒滅菌作用，可以減少物料染菌的機會或者抑制某些細菌的生長。

真空幹燥技術已廣泛應用于醫藥、化工、食品、電子、中藥等行業的熱敏性物料幹燥。如在保健食品的生産中，尤其是天然産物的提取物幹燥，因天然産物中很多功效成分不耐高溫而廣泛采用真空幹燥。

真空幹燥箱

作為真空幹燥設備中的核心設備——真空泵，在真空幹燥領域發揮着舉足輕重的作用，在一定程度上來說，真空泵會直接影響到真空幹燥箱的使用。因此在真空泵選型上要尤為用心。

好凱德真空泵和真空系統均廣泛應用于真空幹燥設備中。真空泵有單級旋片真空泵、雙級旋片真空泵、羅茨泵、幹式螺杆泵，真空系統有單級羅茨機組、雙級羅茨機組，結合工況選擇适合貴司的真空泵産品。比如锂電池幹燥領域，使用較多的真空泵有幹泵、單級泵和雙級泵。

旋片真空泵

羅茨真空泵

幹式螺杆泵

羅茨旋片機組

比如，旋片真空泵應用于真空幹燥中時，通過間隙抽濕可降低物料中水汽含量，使得物料内水等溶液獲得足夠的動能脫離物料表面。真空幹燥由于處于旋片真空泵所制造的真空狀态下（即負壓狀态下）能隔絕空氣使得部分在幹燥過程中容易氧化等化學變化的物料更好的保持原有的特性，也可以通過注入惰性氣體後通過旋片真空泵抽真空的方式更好的保護物料。聯系好凱德，了解更多用于真空幹燥中，真空設備的方案及報價。

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