萬州炸醬面的做法步驟?用料:拉面500克 、五花肉500克、甜面醬2勺 、花椒粒5克、 五香粉1勺 、蔥1根、 幹黃醬2勺、 辣椒醬1勺 、八角2個、 姜1塊 、料酒1勺、 草果2個、 植物油2大勺,我來為大家科普一下關于萬州炸醬面的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:拉面500克 、五花肉500克、甜面醬2勺 、花椒粒5克、 五香粉1勺 、蔥1根、 幹黃醬2勺、 辣椒醬1勺 、八角2個、 姜1塊 、料酒1勺、 草果2個、 植物油2大勺。
五花肉洗淨切成小丁,肥瘦比例3:7最好。
姜切碎備用。
蔥切碎備用。
鍋裡倒一點油燒熱,然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、花椒粒炸香撈出,在開火放入蔥、姜末炒香。
放入五花肉丁,放入料酒,煸炒至肉丁變色出一點油。
放入2勺幹黃醬,2勺甜面醬,1勺辣椒醬翻炒,讓油和醬慢慢看融和炒香。
然後加入适量的清水小火熬制10分鐘。
湯汁慢慢變濃稠,關火。
準備好适量的拉面。
鍋中水燒開放入面條煮熟。
面條煮熟後撈出瀝水。
澆上炸好的醬,拌勻開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!