分類：蛋類 - 鵝蛋類
适宜人群：一般人群均可食用鵝蛋。老年人、兒童、體虛、貧血者食用更佳。
禁忌人群：内髒損傷患者忌食鵝蛋。
功效：健脾養脾、補血養血、補氣益氣、增強記憶力、防癌抗癌、滋陰補陰、撫平橘皮紋
簡介:鵝蛋成橢圓形，個體很大，一般可達80-100g，表面較光滑，呈白色，鵝蛋的蛋白質含量低于雞蛋；脂肪含量高于其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。
基本信息:
1健身禦寒
鵝蛋味性甘問，可以補氣，在寒冷的季節食用，可以幫助身體抵禦寒冷，強壯體魄。
2.提高記憶力
鵝蛋中含有大量的卵磷脂，卵磷脂可以促進大腦的發育，增強記憶力。
3.補充人體所需的維生素
鵝蛋中含有豐富的維生素A、D、Ｅ、橫黃素和硫胺素，是人體所必需的維生素。
選購技巧
最簡單的選購鵝蛋方法就是看數字，因為那是放進孵化機的日期，然後就是“搖”和“聽”，把鵝蛋把在手上貼着耳邊搖，聽一下有沒有聲音，如果有就很
可能是“散蛋”，就是孵化過蛋黃已經散了的蛋。但因為有些鵝蛋裡面有水分，所以搖起來也會響，所以最科學最好的方法就是用燈照，看鵝蛋裡面是否通透，通透的就是新鮮鵝蛋。
保存秘訣
鮮鵝蛋最好在3～4℃的低溫下先預冷幾天後再移入冷庫貯存。儲存鵝蛋的冷庫應清潔、無異味，一般保存時間為4～6個月，家庭生活要是保存少量鵝蛋，可放在冰箱内，一般可保存30～50天。
食用方法
鵝蛋熟吃的營養價值最高，而且高溫烹饪後可以減少細菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。
鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵禦寒冷。
鵝蛋中含有一種堿性物質，過量食用對身體有害，對内髒損傷很大，建議每天食用不超過3個。
食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。
搭配宜忌
忌：
１鵝蛋與雞蛋，同食傷元氣。
生活妙招
治燙火傷，皮肉潰爛疼痛：鵝蛋清加入少許白酒淋之，也可加少許冰片，以加強止痛作用。
歡迎添加養鵝小助手yexzs123
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
