“人民健康興百業，食品安全利千秋。”食品安全的重要性人盡皆知，也是廣大人民密切關注的一大話題。但近些年來，學校食品安全問題頻發，成為衆多師生擔憂的重點之一。那麼食品安全是什麼？如何吃得健康又安全？讓我們一起來了解食品安全相關知識吧！
食品安全是什麼
《中華人民共和國食品安全法》第十章附則第一百五十條規定：食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
食品安全三個具體标識
質量安全标識
綠色食品标識
保健食品标識
世界衛生組織食品安全五大要點
●保持清潔
●生熟分開
●食物要徹底煮熟燒透
●在安全的溫度下保存食物
●使用安全的水和食物原料
食品安全小知識
1.購買食物時，注意食品包裝有無生産廠家、生産日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否标明，有無QS标識。
2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲等異常的食品。
3.注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品。
4.少吃油炸、油煎食品。
居家飲食注意事項
①需要冷藏或冷凍的食品，購買後盡快放入冰箱(櫃) ；
②蔬果類食品宜冷藏保鮮，并與生肉、生魚等食物分開保存；
③真空包裝食品，即開即用；
④烹饪好的食物室溫存放時間不宜超過2小時；
⑤剩菜、剩飯等要及時冷藏，冷藏時宜用保鮮膜包好，且冷藏時間不超過24小時，再次食用前要徹底加熱 (食物中心溫度不低于70°) ,并确認感官性狀未發生變化後方可食用。
最後，希望大家從自身做起，關注食品安全，講衛生，養成良好的飲食習慣，吃得健康和安全，享受一個美好的校園生活！
來源 | 網信呼圖壁
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