圖/IC photo
低鹽飲食受到人們的關注,有些高血壓患者甚至走向極端——無鹽飲食。常州一82歲老人為控制血壓,做菜時幾乎不放鹽,一段時間後,出現乏力、嗜睡等症狀,被查出低鈉血症,需立即住院治療。
“低鈉血症是臨床常見的一種電解質平衡紊亂疾病,是指血清鈉
長期過度限鹽會導緻血鈉含量過低,輕度低鈉血症可能沒有症狀。當血液中的鈉水平過低或下降太快時,就可能出現手足麻木、惡心、嘔吐、頭暈、頭痛、混亂,或疲勞、肌肉無力、抽搐抽筋、癫痫發作或昏迷。張曉倩解釋,當血液中的鈉含量太低時,血液中的水就會進入細胞,使它們膨脹。“這種腫脹是非常危險的,如果神經細胞腫脹,就會引起神經系統改變,引發情志及精神問題,甚至昏迷、死亡。”
“另外,長時間的低鈉狀态,不僅會增加血甘油三酯和膽固醇的含量,還會增加心髒病及腦中風的風險。”張曉倩補充說道。
低鹽飲食并非鹽越少越好,更不是不吃鹽。那麼,鹽吃多少才合适呢?按世界衛生組織推薦,每日食鹽的攝入量不超過5克,大約可裝一啤酒瓶蓋。
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