火爆網紅的“奶蓋黑糖珍珠爆漿蛋糕”高壓鍋可以做哦。快來試試吧！ 此食譜可以直徑17Cm蛋糕一個/4人份。 工具：電動打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶鍋、量杯。
By 四月微雨 【豆果美食官方認證達人】
1、雞蛋的蛋黃蛋白分離， 蛋黃内加入玉米油
2、加入奶茶
3、加錫蘭紅茶粉
4、拌均勻
5、篩入低筋面粉拌均勻至無顆粒的面糊。
6、拌好的面糊狀态
7、這時膳魔師電壓力鍋進行預熱，選擇蛋糕模式按開始。
8、蛋清分兩次加入細砂糖打發至硬性發泡，提起打蛋器留下尖角的樣子。
9、蛋白霜分兩次混入蛋黃糊内
10、倒入蛋白霜内拌均勻
11、拌好的蛋糕面糊
12、拌好的蛋糕面糊倒入壓力鍋内，将其放入壓力鍋内，蓋上蓋子烹饪。
13、烹饪模式蛋糕一次結束，再按一次；烹饪結束保溫1小時。
14、珍珠、黑糖、純淨水煮至濃稠
15、成為黑糖珍珠糖漿狀态備用。
16、好吃健康有松軟的電壓力鍋蛋糕就出爐啦。一邊備用。
17、淡奶油、奶茶、黑糖漿、糖混合
18、打至6分發的狀态。
19、打發好的奶油淋入蛋糕體表面
20、表面放入煮好的黑糖珍珠，以及糖漿。
21、好吃又健康的網紅奶蓋爆漿黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切塊即可食用超級美味。
1、奶茶和珍珠可以買一份珍珠奶茶，很方便哦。也可以自己做用木薯粉和紅糖水做珍珠，然後煮好即可。 2、錫蘭紅茶選用粉末狀的，茶太粗可用研磨機磨一下。
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