制作星空爆漿蛋糕-tft每日頭條

制作星空爆漿蛋糕

生活更新时间:2024-11-27 16:26:35

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）1

火爆網紅的“奶蓋黑糖珍珠爆漿蛋糕”高壓鍋可以做哦。快來試試吧！此食譜可以直徑17Cm蛋糕一個/4人份。工具：電動打蛋器、打蛋盆、橡皮刮刀、小奶鍋、量杯。

By 四月微雨【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 80g
奶茶 50ml
玉米油 50ml
錫蘭紅茶一小撮
雞蛋 4枚
細砂糖 80g
煮好的珍珠 100g
黑糖 150g
純淨水 150g
淡奶油 150ml
奶茶 25ml
黑糖漿 12ml
糖 1g

做法步驟

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）2

1、雞蛋的蛋黃蛋白分離，蛋黃内加入玉米油

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）3

2、加入奶茶

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）4

3、加錫蘭紅茶粉

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）5

4、拌均勻

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）6

5、篩入低筋面粉拌均勻至無顆粒的面糊。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）7

6、拌好的面糊狀态

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）8

7、這時膳魔師電壓力鍋進行預熱，選擇蛋糕模式按開始。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）9

8、蛋清分兩次加入細砂糖打發至硬性發泡，提起打蛋器留下尖角的樣子。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）10

9、蛋白霜分兩次混入蛋黃糊内

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）11

10、倒入蛋白霜内拌均勻

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）12

11、拌好的蛋糕面糊

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）13

12、拌好的蛋糕面糊倒入壓力鍋内，将其放入壓力鍋内，蓋上蓋子烹饪。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）14

13、烹饪模式蛋糕一次結束，再按一次；烹饪結束保溫1小時。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）15

14、珍珠、黑糖、純淨水煮至濃稠

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）16

15、成為黑糖珍珠糖漿狀态備用。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）17

16、好吃健康有松軟的電壓力鍋蛋糕就出爐啦。一邊備用。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）18

17、淡奶油、奶茶、黑糖漿、糖混合

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）19

18、打至6分發的狀态。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）20

19、打發好的奶油淋入蛋糕體表面

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）21

20、表面放入煮好的黑糖珍珠，以及糖漿。

制作星空爆漿蛋糕（網紅爆漿珍珠蛋糕）22

21、好吃又健康的網紅奶蓋爆漿黑糖珍珠蛋糕就做好啦，切塊即可食用超級美味。

小貼士

1、奶茶和珍珠可以買一份珍珠奶茶，很方便哦。也可以自己做用木薯粉和紅糖水做珍珠，然後煮好即可。 2、錫蘭紅茶選用粉末狀的，茶太粗可用研磨機磨一下。

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