tft每日頭條

 > 生活

 > 麻圓的做法和配方竅門

麻圓的做法和配方竅門

生活 更新时间:2024-12-29 10:26:36

麻圓的做法和配方竅門?空心麻圓的做法:材料有食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水做法是:糯米粉煮熟食粉、白糖加入冷水混合,捏成面團将煮熟的糯米粉混入面團,搓成圓球,滾上芝麻、蛋清油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起,今天小編就來說說關于麻圓的做法和配方竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

麻圓的做法和配方竅門(麻圓怎麼做)1

麻圓的做法和配方竅門

空心麻圓的做法:材料有食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水。做法是:糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合,捏成面團。将煮熟的糯米粉混入面團,搓成圓球,滾上芝麻、蛋清。油溫三成熱時下鍋炸至金黃即可撈起。

配方是:麻球在漏勺中浸炸的同時要用勺子不斷壓制,開始要輕輕地壓,以免擠破,等稍有漲大後再用力壓,壓的時候麻球要在漏勺中不停轉動,保證每個部位都能均勻受壓,直到麻球全部變軟、感覺不到硬塊時為止。如果剛開始壓的時候不慎出現小破洞,就把洞翻到下面,同時用勺壓一下,可以堵上小洞。

擴展營養價值:不僅是一種傳統食品,而且對人體具有滋補保健的藥用價值。古方中醫專家提示:做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。糯米“補脾胃,益肺氣之谷。脾胃得補,則中自溫,大便亦堅實。溫能養氣,氣充則身自多熱”。再者各類湯圓餡,如冰糖、山藥、大棗、核桃、玫瑰、桂花、山楂等,對身體均有不同程度的滋補功能和一定的藥效。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved