豬骨頭燴酸菜土豆-tft每日頭條

豬骨頭燴酸菜土豆

生活更新时间:2025-02-14 06:50:03

豬骨頭燴酸菜土豆?大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜，現在小編就來說說關于豬骨頭燴酸菜土豆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

豬骨頭燴酸菜土豆

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鹹肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、腌肉。鹹肉是大衆化的食品，好的鹹肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由于鹹肉味美可口，又能長期保存，所以深受大衆歡迎。

2、今天老劉就來分享一下“鹹肉蒸土豆”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面，開始介紹所需要食材：

自制鹹肉300克，土豆500克，生姜、小蔥适量。

4、先把土豆刨去外皮，清洗幹淨再切滾刀塊，放入盤中包上保鮮膜，放在燒開的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。

5、這是再把生姜切片，小蔥切末，然後把鹹肉切薄片。

6、土豆蒸好以後從鍋中拿出，撕去保鮮膜，然後把鹹肉片整齊的鋪在土豆塊上，再把姜片鋪在鹹肉片上去腥，再次放入蒸鍋中，蒸15分鐘。

7、蒸的時間到時，拿出去除姜片，然後把蔥末放在熱油中，澆在鹹肉片上，通過蒸制以後，鹹肉的鹹鮮味汁水留在土豆塊上，非常的入味，這樣一盤做法簡單，鹹鮮入味，非常下飯的鹹肉蒸土豆就做好了。

8、鹹肉是通過向肉品中加入食鹽，使其成為高滲，以抑制或殺滅肉品中的某些微生物，同時高滲環境也可減少肉制品中的含氧量，并抑制肉中酶的活性，從而達到食品保藏的目的。鹹肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素，是人體中必不可少的元素。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看。

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