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包粽子糯米要泡嗎

生活更新时间:2024-06-29 10:02:01

包粽子糯米要泡嗎?包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照專業人士說法，糯米泡得時間長，包出來更加軟黏好吃，但是，端午節前後正好天氣比較炎熱，泡太長時間并不好，泡夠5小時完全可以，浸泡時間太短，糯米吸水不充分會導緻粽子漏米還夾生，還有一點就是泡糯米的水量一定要充足，不要有糯米露在水外面，這樣接觸到空氣就會導緻部分粉化不完整，我來為大家科普一下關于包粽子糯米要泡嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

包粽子糯米要泡嗎

包粽子之前糯米是需要浸泡的，按照專業人士說法，糯米泡得時間長，包出來更加軟黏好吃，但是，端午節前後正好天氣比較炎熱，泡太長時間并不好，泡夠5小時完全可以，浸泡時間太短，糯米吸水不充分會導緻粽子漏米還夾生，還有一點就是泡糯米的水量一定要充足，不要有糯米露在水外面，這樣接觸到空氣就會導緻部分粉化不完整。

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國曆史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。

粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。

粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方産黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱“角黍”。由于各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

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