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冬季食譜大全及做法

生活更新时间:2024-06-23 10:35:46

冬季食譜大全及做法?蘿蔔炖羊肉主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料适量，桂皮适量配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙，今天小編就來說說關于冬季食譜大全及做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

冬季食譜大全及做法

蘿蔔炖羊肉

主料：羊肉400克，白蘿蔔50克，蒜苗15克，生姜1小塊，大料适量，桂皮适量。配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。

做法：羊肉洗淨切塊，白蘿蔔洗淨去皮切塊，生姜洗淨拍松，蒜苗洗淨切段。往鍋裡放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

辣白菜豆腐煲

材料：辣白菜适量，豆腐1塊，金針菇适量，胡蘿蔔适量，香菇适量。

做法：取若幹辣白菜，加上清水。放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒。依次放入泡發的香菇和豆腐，煮一會兒。最後放入胡蘿蔔片和金針菇，煮滾後試味辣白菜本身很鹹，根據個人口味往湯裡加點鹽調味即可。

烏雞炖闆栗

材料：鮮闆栗10枚，烏雞肉200g，生姜2片。

做法：鮮闆栗去殼取栗仁備用;烏骨雞褪毛，去除内髒，洗淨晾幹;将烏雞、闆栗仁同入砂罐中，加清水沒過雞與栗，放生姜入水中，加蓋文火焖2小時。起鍋加少量精鹽食用。

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