“秋風起兮白雲飛，草木黃落兮雁南歸”，時光如梭，轉眼間我們把二十四節氣都過了一大半了，即将迎來秋天的第3個節氣白露。《月令七十二候集解》說：“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。”，可見白露後暑氣消退，天氣逐漸轉涼。

衆所周知，進入白露也就意味着秋高氣爽、丹桂飄香、碩果累累了。我們可以盡情地去享受涼爽的秋風、柔和的陽光，日子别提多惬意了。美中不足的是秋天容易幹燥，即使大量地喝水也總覺得口渴。尤其是女人，她們既要上班還要照顧家中老小，常常都忘記喝水了，除了嗓子難受外皮膚也很幹燥，甚至臉上都起皮了。建議女人不要總想着貼面膜，多吃點“6寶”，皮膚水潤，讓秋天成為童話。

這個季節，遲一季的豌豆已經上市了。個頭不大，個個圓鼓鼓的，聞着有股淡淡的清香。豌豆所含有的維生素C是豆類食物中最高的，此外還含有豐富的蛋白質、礦物質等。尤其是豌豆的葉酸含量很高，每100克豌豆中含有82.6微克。進入秋天，女人适量吃一點豌豆有助于身體健康。

推薦食譜:豌豆鹹蛋白炒飯

食材:豌豆米50克、鹹鴨蛋1個、胡蘿蔔半根、米飯、鹽、生抽、食用油

①我們把豌豆淘洗幹淨，放入鍋中煮。水開後煮2分鐘，撈出來，過冷水。

②胡蘿蔔洗淨切成小丁，鹹鴨蛋隻要蛋白，切成碎末。

③熱鍋冷油，倒入豌豆、胡蘿蔔、蛋白爆炒一會兒。倒入米飯，打散，快速翻炒。

④加入生抽、鹽，繼續爆炒一會兒。

⑤聽到米飯發出爆裂的聲音後繼續翻炒幾下就可以出鍋啦。

進入秋季後菠菜漸漸地上市了，但是很多女性不喜歡吃它。究其原因就是菠菜含有草酸，吃起來澀嘴。其實菠菜不僅對孩子的成長有好處，對女人同樣也有益處。菠菜不僅含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質等，而且含有豐富的葉酸。每100克葉酸中含有87.9微克的葉酸，而葉酸能夠增強機體的免疫力等。

推薦食譜:菠菜炒雞蛋

食材:菠菜200克、雞蛋4個、鹽、食用油、味精

①剪掉菠菜的根，泡入淡鹽水中10分鐘，搓洗幹淨。

②鍋中燒水，水開後加入1勺鹽和1勺食用油。倒入菠菜焯水，約30秒後撈出來，過冷水。

③把菠菜切成小段，再把雞蛋打進去。加入鹽、味精，充分攪拌均勻。

④鍋中燒油，倒入菠菜雞蛋液。等鍋底定型後，用鏟子輕輕炒一下。待雞蛋液凝固後快速翻炒幾下就可以盛起來。

青蒜也是生活中常見的一種食材，因為氣味大也不被女性喜歡。其實青蒜的辛辣味是它裡面含有大蒜素，大蒜素具有抗菌消炎、提高免疫力等作用。另外青蒜還含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、核黃素等，對人體也有益處。

推薦食譜:臘肉炒青蒜

食材:臘肉100克、青蒜150克、料酒、姜、辣椒、生抽、鹽、食用油

①我們把青蒜的根去掉，泡入水中搓洗幹淨。把莖和葉子分别切段，分開放。

②臘肉洗幹淨，放入碗中。加冷水沒過，加入料酒、蔥、姜去腥，開大火煮。等臘肉煮成透明時撈出來，用溫水沖洗一下，切成薄片。

③熱鍋冷油，倒入臘肉煸炒。待炒出臘肉的油脂後倒入青蒜的莖和辣椒，爆炒。

④倒入青蒜葉子，加入鹽、生抽爆炒一會兒就可以盛起來了。

俗話說“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”，如今正是花生收獲的季節，女性可以适當吃一點。花生可能是最便宜的堅果了，含有豐富的礦物質、維生素、兒茶酚等。《滇南本草圖說》："補中益氣，鹽水煮食養肺。”，所以隔三岔五吃一次也不錯。值得一提的是每100克花生米含有107.5微克的葉酸，數值很高了。

推薦食譜:鹵煮花生

食材:花生400克、八角1個、香葉3片、幹辣椒、姜片、鹽、生抽、老抽

①我們把花生泡入冷水中，反複搓洗幹淨。

②鍋中燒水，倒入花生。加鹽鹽、幹辣椒、一片姜、八角、香葉一起煮。

③待花生米煮了40分鐘後關火，焖1個小時就可以食用了。花生泡得越久，花生米越入味。

人們總說“夏吃豆，勝過肉”，其實秋天也需要吃點兒豆類。豆類的營養價值有目共睹，尤其是葉酸的含量特别高，100克黃豆中含有181.1微克的葉酸。毛豆的烹饪方式很多，可以清炒、可以燒湯、可以粉蒸等。

推薦食譜:家常炒毛豆

食材:毛豆300克、胡蘿蔔一根、香菇50克、蒜子、生抽、鹽、食用油、澱粉

①我們把毛豆淘洗幹淨，放入碗中。

②去掉胡蘿蔔的根部，洗幹淨後切成小塊。

③去掉香菇的莖，搓洗幹淨後切成小塊。

④熱鍋冷油，倒入毛豆米和蒜末爆炒一會兒。加入1小碗開水煮一會兒，再倒入胡蘿蔔爆炒幾下。

⑤待胡蘿蔔顔色加深後倒入香菇爆香，加鹽和生抽調味，繼續爆炒幾下。倒入水澱粉收汁，翻炒均勻就可以盛起來了。

提到豬肝，很多女性都嗤之以鼻，覺得這東西真的難以下咽。豬肝是最理想的補血佳品之一，含有豐富的維生素A、微量元素等。女性體質較弱，再加上幹燥的天氣簡直是倍受折磨。每100克豬肝中含有425.1微克的葉酸，可以适當食用一些。

推薦食譜:爆炒豬肝

食材:豬肝200克、洋蔥半顆、青紅辣椒各1個、生抽、蒜子、料酒、澱粉、啤酒、鹽、食用油、面粉

①我們把豬肝表面白色的筋膜去掉，切成薄片，泡入水中淘洗幾次。再加入1勺面粉，揉搓一會兒，再次搓洗幹淨。

②向豬肝中加入啤酒、蔥、姜、澱粉拌一拌，腌制10分鐘。

③熱鍋冷油，倒入洋蔥爆炒一會兒。待洋蔥微微透明時，挑出豬肝倒進去爆炒。

④加入料酒、生抽、青紅椒、姜、蒜子爆炒一會兒。

⑤加鹽調味，繼續爆炒幾下就可以出鍋了。

結語:進入白露後雖然不熱了，但是幹燥也讓人難受。女人們記得不管多忙也要多喝水，另外還要多吃一些滋潤的食材。我是寶媽，一個喜歡搗鼓飯菜的上班族。每天圍着竈台、鍋碗瓢盆轉，累并快樂着。所有食譜均為原創，禁止搬運、抄襲。如果您喜歡請給我點贊、收藏、轉發加關注哦！

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