公曆04月19日

22:45:21

正式迎來“谷雨”節氣

雨生百谷，農養萬物

谷得雨而生，人以勤為本

“時雨乃降，五谷百果乃登”

谷雨，因降雨充足及時

谷類作物能茁壯成長而得名

是24節氣中第6個節氣

也是春季的最後一個節氣

谷雨·三候

一候：萍始生

“泛水浮萍随處滿”

谷雨後雨水增多

湖面池沼中浮萍開始生長

水中綽約的綠影

點綴着春末夏初的池塘

二候：鳴鸠拂其羽

“春谷終期吹羽翼”

布谷鳥開始鳴叫

預示着春天即将結束

田野裡到處回蕩着

“家家種谷”的殷切呼喚

三候：戴勝降于桑

此時桑樹上

可以看到戴勝鳥

戴勝鳥頭頂有長毛

又稱雞冠鳥

是有名的食蟲益鳥

它會用特殊的長嘴

挖食各種昆蟲和幼蟲

其中害蟲大約占到它總食量的88%

是保護森林和農田的能手

“谷雨前後，種瓜點豆”

谷雨後溫度慢慢升高

雨水增多

是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節

江南一帶的農家則在谷雨前後

關注雨水對茶葉和秧苗的影響

此時北方地區的小麥正處在生長期

要注意防旱防濕

預防鏽病、白粉病、麥蚜蟲等病蟲害

同時要做好預防“倒春寒”和冰雹的工作

玉米也要開始耕地播種

關于“谷雨”還有哪些農諺呢？

跟小農人一起來了解一下吧！

清明斷雪 谷雨斷霜

一般來說

清明之後，天就不會再下雪

谷雨到來，就不會結霜

此時溫度适宜

很适合人們外出遊玩

蔬菜瓜果也會快速生長

同時，也有“清明斷雪不斷雪”

“谷雨斷霜不斷霜”的說法

意思就是農業生産需要多留心

即使到了谷雨

也要多關注天氣預報

做好氣象和病蟲害的防治準備

谷雨不種花 心頭像蟹爬

谷雨時節氣候溫潤

在黃淮平原的棉作區

農民總結出了

“谷雨前，好種棉”的經驗

谷雨是棉農種棉花的風向标

這個時候很适合種植花花草草

很多花友也會選擇這個時候種花

蘆荟、綠蘿、月季、吊蘭

都是不錯的選擇

谷雨不下，莊稼怕

此時正是冬小麥的抽穗揚花期

也是玉米、棉花的幼苗期

這些作物都需要充沛的雨水

來促進正常的生長發育

最怕谷雨天旱無雨或缺少灌溉

就會嚴重影響最終的收成

小農人說

抽穗，指禾谷類作物(水稻、小麥、玉米等)發育完全的穗，随着莖稈的伸長而伸出頂部葉的現象，是決定作物結實粒數多少的關鍵時期，對外界條件反應敏感。

谷雨麥挑旗 立夏麥頭齊

在北方的小麥種植地區

谷雨節期間越冬的小麥

開始了返青拔節生長的階段

麥稈頂部長出最後一片葉子

像一面搖曳多姿的小綠旗

故被稱為：“麥挑旗”

之後小麥開始抽穗

到立夏就長得很齊了

小農人說

返青期，指植物的幼苗移栽或越冬後，由黃色變為綠色，并恢複生長的一段時間。

拔節，指稻、麥、高粱、玉米等禾本科植物到一定發育階段時，主莖的各節長得很快的現象。

除了豐富的農諺

谷雨的習俗也有很多

摘谷雨茶

“清明見芽，谷雨見茶”

谷雨至，茶葉長成

正是采茶的好時節

南方有谷雨摘茶的習俗

“谷雨茶”又名“二春茶”

這個時候溫度适中

雨量充沛

采下的春茶色澤翠綠

滋味鮮活

祭海

“過了谷雨，百魚近岸”

谷雨時節海水回暖

魚群遊至淺海地帶

是漁民下海捕魚的好日子

“騎着谷雨上網場”

為了能夠出海平安、滿載而歸

漁民們在這天要舉行海祭

祈求海神保佑

因此谷雨節也被漁民稱為

——“壯行節”

吃春

“雨前香椿嫩如絲”

北方有谷雨吃香椿的習俗

這時的香椿醇香爽口

營養價值高

人們把春天采摘、食用香椿

說成是——“吃春”

香椿拌豆腐，香椿炒雞蛋......

甚至隻是開水焯過、加鹽調味

吃起來回味無窮

賞花

“谷雨三朝看牡丹”

谷雨前後，是牡丹花

盛開的重要時段

因此，牡丹花也被稱作

——“谷雨花”

賞牡丹成為人們在谷雨時節

一項重要的娛樂活動

谷雨貼

谷雨以後氣溫升高

病蟲害進入高發期

農家一邊進田滅蟲

一邊張貼谷雨貼

進行驅兇納吉的祈禱

這一習俗在山東、山西

以及陝西一帶十分流行

谷雨貼，屬于年畫的一種

上面刻繪神雞捉蠍

天師除五毒形象或道教神符

有的還附上文字說明

寄托了人們驅除害蟲

渴望豐收平安的心情

谷雨過後

天氣逐漸潮濕炎熱

要從多方面注意保養身體

防“濕邪”傷身

谷雨節氣後降雨增多

空氣中的濕度逐漸加大

是神經痛的高發期

因此需防“濕邪”侵襲傷身

要注意開窗通風、多曬太陽

加強保暖、避免着涼

避免接觸過敏原

谷雨節氣風沙大

楊花柳絮随風舞

很容易引起鼻癢、咳嗽

和皮膚過敏等症狀

外出時應盡可能選擇

浮塵較輕的時段

并戴上口罩、護住口鼻

另外還要注意多喝水

适當多吃清肺、潤肺的食物

早晚用冷水清洗鼻腔和揉搓鼻翼

可以幫助緩解飛絮過敏

飲食要清淡

谷雨時節

飲食以清淡、營養為好

強調粗細、葷素搭配

應減少高蛋白質

和高熱量食物的攝入

可食用百合銀耳蓮子羹

冬瓜海帶蓮藕湯等

以清利肺熱，健脾祛濕

蒲公英、馬齒苋

以及荠（jì）菜等野菜

也有清熱祛濕解毒

健脾潤腸通便的作用

此外

日常起居要早睡早起

注意适當運動

避免過度出汗

“楊花落盡子規啼”

珍惜當下的大好時光

一起繼續辛勤耕耘

為夏日的盛放與秋季的豐收

埋下希望的種子吧！

内容來源 | 中國農業博物館、央視新聞、快手

本期編輯 | 任靓、王子乾（實習）

視覺設計 | 張邱萌（實習）

央視三農出品（ID:yangshisannong），轉載請注明出處

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