我很喜歡春天，因為春天有我喜歡的香椿、莴筍、韭菜、菠菜等等；還有香甜綿軟又可口的石榴、以及那清脆香甜青棗，還有那酸酸甜甜的菠蘿。除此之外，海鮮講究時令哦，時令季節的海鮮嫩肥美，關鍵價格還很便宜哦，今天就來跟大家分享春天有哪些小海鮮值得嘗試。

這幾天逛菜市場，終于看到我心心念已久的海蛏啦，海蛏入冬以後就很少見了，入春後海蛏正肥美，而且價格也不貴。海蛏最簡單的烹饪方式——倒插蛏，這樣烹饪出來的海鮮原汁原味，非常鮮美。

食材準備：海蛏、鹽、姜、老酒

制作過程：

1、因為海蛏表面會殘留很多泥土，我們要先将泥土沖洗幹淨，再加入适量鹽浸泡一下，使海蛏充分吐沙。

2、将清洗幹淨的海蛏整齊有序放入碗中，要豎着放入；

3、然後加入适量生姜、鹽、老酒；

4、鍋中水煮沸後，将海蛏上鍋蒸制，蒸8分鐘左右即可。

相比生蚝而言，我更喜歡吃扇貝，與海參、鮑魚齊名,并列為海味中的三大珍品。但是它價格很便宜，1斤10元左右，1個1塊錢左右，扇貝跟粉絲巧搭配，上鍋蒸一蒸，那味道真是鮮美極了。

食材準備：扇貝、粉絲、蒜泥、蚝油、白砂糖、小米辣

制作過程：

1、我們先将扇貝表面刷洗幹淨，取出扇貝肉，将扇貝肉中内髒去除，用鹽搓洗幹淨。

2、粉絲用溫水浸泡10分鐘左右；粉絲加入蒜蓉攪拌一下；

3、扇貝殼上放入粉絲，再加上扇貝，在上面加上蒜蓉；鍋中水煮沸後，上鍋蒸5-8分鐘左右即可。

一到春天，海鮮市場的海虹就特别的搶手，海虹不僅營養豐富，而且味道特别鮮美，一斤幾塊錢而已。海虹的做法很多種，可以煮湯、清蒸亦或是白灼，味道都很驚豔。分享一下青口簡單的家常做法，保留其原汁原味鮮美，吃起來還不腥。

1、将海虹清洗幹淨，最好是洗2-3遍左右，将其表面的炸物搓洗幹淨；

2、将海虹倒入鍋中，加入适量姜片、老酒，蓋鍋焖煮5分鐘左右（記住哦，鍋中不需要加水）

3、5分鐘打開鍋蓋，海虹的口都已經張開了，可以直接食用，或者蘸點醬油醋味道更豐富。

每次碰到這種小海蝦我都特别開心，小海蝦一斤才20元，大蝦1斤就得55元，價格便宜一半。而且相比大蝦而言，我們家孩子最喜歡吃這種小海蝦，肉質非常鮮美，吃起來彈牙。給孩子吃小海蝦，我就簡單白灼一下，非常好吃。

1、将小海蝦放入流水中沖洗2-3遍。清洗完瀝幹水分；

2、将清洗好的小蝦放入鍋中，加入适量姜片、鹽和蔥段，再加入2勺料酒；

3、蓋鍋焖煮5分鐘左右，這時候小海蝦已經熟了，用這個方法烹饪出來的海蝦非常鮮甜哦，又能保留蝦的原汁原味。

海蛎一年四季都可以見過哦，入春以來，海蛎價格便宜很多，我們家都會自己買海蛎來自己開采海蛎子，自己開采的海蛎子個頭雖然小，但是非常鮮甜哦，用來煮海蛎豆腐湯再合适不過了。

1、将海蛎清洗2遍，瀝幹水分，加入胡椒粉、生抽、地瓜粉，抓取均勻入味和裹粉；

2、再準備一點豆腐，将豆腐切小塊，用開水燙一下，這樣吃起來才不會有豆腥味；

3、煮沸後，加入姜片去腥，再将海蛎下鍋煮，煮至海蛎漂浮上來，再攪拌一下。

4、出鍋前适量胡椒粉、香蔥、香菜提色提香。

以上就是跟大家分享适合春天時節吃的5種海鮮，價格便宜營養好，不懂吃可惜啦。

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