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湖南都有哪些特産美食

旅遊更新时间:2024-12-05 08:46:27

洞庭湖，素有“魚米之鄉”的美稱，是美食紀錄片的常客。

湖南都有哪些特産美食（湖南土特産洞庭三寶）1

洞庭魚、龜蛇酒、嶽州扇、金龜、君山銀針茶、川山毛筆、湘蓮、平江醬幹、蘭花蘿蔔、屈原醇酒、洞庭春茶等特産數不勝數。

但最有名的還是「洞庭三寶」

君山銀針茶、洞庭湖銀魚、湘蓮

一寶：君山銀針茶

中國名茶之一，屬于黃茶，口感醇厚，香氣清高

芽頭茁壯，長短大小均勻，内面呈金黃色

形狀細如針，所以取名君山銀針，也叫“金鑲玉”

沖水後芽頭沉浮起落，像跳舞一樣，被稱為“三起三落”

湖南都有哪些特産美食（湖南土特産洞庭三寶）2

中國黃茶之鄉——嶽陽，北緯29度的位置，是最優質的的茶産區，從芽頭開始保證品質；

再用傳統的制茶工藝——悶黃工藝，來保證黃葉黃湯的品質，加上經驗老道茶師全程精緻；

每個步驟都精心呵護，才能得到高品質的銀針茶。

二寶：洞庭湖銀魚

肉質細嫩，蛋白質豐富，具有滋陰補腎的功能

鮮銀魚一般用豬油炒，或者搭配肉來炒，煮粉絲味道鮮美

銀魚曬幹後，煲湯或炒菜也各有特色

湖南都有哪些特産美食（湖南土特産洞庭三寶）3

銀魚是洞庭湖的特産魚，特别是沅江河道中的清水銀魚馳名中外，洞庭湖的銀魚味道更鮮美，吃到嘴裡也比較有嚼勁。

不僅如此，銀魚還可制銀魚幹，纖細靈秀，形如玉簪，不變味，不變質，耐收藏，從古到今都是饋贈親朋好友的佳品！

三寶：湘蓮

高蛋白、低脂肪、口感好，被稱為“中國第一蓮子”

顆粒圓狀、均勻，肉色乳白，肉質細膩，煮熟後落口消融，清香四溢

湖南都有哪些特産美食（湖南土特産洞庭三寶）4

選擇古早的湘蓮種，天然種植環境、無農藥噴灑，全程綠色安全，整個過程手工篩選，100斤裡隻挑選1斤，破殼後選擇真空包裝，沒有氧化更加新鮮！

湖南都有哪些特産美食（湖南土特産洞庭三寶）5

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