一提起宿遷特産很多宿遷本地人腦子裡浮現的絕對是乾隆供酥,車輪餅,駱馬湖銀魚,黃狗豬頭肉,洪澤湖大閘蟹之類的等等。其實我們宿遷本地人都忽略了一樣廚房用品,而且是隻有宿遷有的特色調味品,出了宿遷别說買買不到,就是聽,人家都沒聽過。那就是甜油。
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甜油不向醬油那麼重口重色,又不向生抽那麼清淡。剛好介乎于它倆之間。就像我們宿遷一樣南北方的交接,甜油也正是南北方飲食碰撞的産物。來宿遷的朋友們可以帶幾袋回去做菜使用一下絕對會有味蕾上的驚喜。
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