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吃海鮮要注意的事項

生活更新时间:2024-07-22 00:19:06

春天是海鮮比較肥嫩而且價格比較低的時候，這個季節呢最适合喜愛海鮮的人們大飽一頓了。海鮮的種類真的是太多了，做法也是各式各樣，今天我們來講一下吃海鮮的6大禁忌！

吃海鮮要注意的事項（吃海鮮要注意的6大）1

1海鮮煮不熟會有細菌

海鮮中常見的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強，要達到80以上才能殺滅此外，而且海鮮中寄生蟲卵特别多，一定得在沸水中煮4-5分鐘才能徹底殺菌

2死貝類病菌毒素很多

貝類本身帶菌量比較高，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌産生毒素，所以發現是死的貝類海鮮盡力不要輕易去食用

3吃海鮮不宜喝啤酒，同吃惹痛風

吃海鮮要注意的事項（吃海鮮要注意的6大）2

相信很多小夥伴吃海鮮的時候都喜歡喝上兩杯啤酒，其實這樣是非常不好的，吃海鮮時飲用大量啤酒會産生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和軟組織發炎

4海鮮忌與某些水果同食，會腹痛

吃海鮮要注意的事項（吃海鮮要注意的6大）3

如葡萄石榴山楂青果等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且很容易緻使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質

5海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水

牡砺和某些水生貝類中存在種緻傷弧菌細菌對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的緻命危害研究人員發現，将牡蛎等先放在冰上，再澆上些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，吃起來更安全

6冰鮮蝦不可白灼着吃

任何海鮮都隻有在高度新鮮的狀态下才能做成清蒸白灼之類的菜肴鮮蝦如果放在冰箱裡多時，含菌量增大，蛋白質也已經部分變性，不适合白灼的吃法

好啦，今天的分享就到這裡啦，希望大家在吃海鮮的時候能避開這些禁忌哦！希望對你們有所幫助哦。朋友們可以在下面評論裡交流讨論。

梁一感謝大家的閱讀！

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