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做酸奶蛋糕的簡單方法

生活 更新时间:2024-07-21 19:24:08

做酸奶蛋糕的簡單方法?食材:雞蛋4個,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋幾滴;白糖40克,食用油2勺,我來為大家科普一下關于做酸奶蛋糕的簡單方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

做酸奶蛋糕的簡單方法(做酸奶蛋糕的簡單方法與步驟)1

做酸奶蛋糕的簡單方法

食材:雞蛋4個,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋幾滴;白糖40克,食用油2勺。

先把蛋白和蛋黃分别放在幹淨幹燥的盆裡。

先來拌蛋黃糊:在蛋黃裡加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均勻 拌一拌,就是這樣子了,這一步很簡單。

把蛋黃糊放一邊,再來打蛋白。在蛋白中放入幾滴醋,朝同一個方向開始打發,打到起粗泡時加入剩餘白糖的一半。再打到濕性發泡時再加入剩下的白糖在打發。

打到這樣就可以了,直立的小尖角。

把蛋白和蛋黃糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黃糊中,像炒菜一樣上下翻拌,轉動盆子 倒入蛋糕模中,震2下,讓氣泡跑出來 。

包好保鮮膜,放入鍋中蒸30分鐘即可。

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