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正山小種與金駿眉的區别

生活更新时间:2024-10-05 16:49:35

正山小種與金駿眉的區别?原料區别兩者都是采自同一種茶樹上面，在鮮葉的選擇上面，正山小種采用茶樹嫩芽的一芽一葉或者一芽兩葉作為茶葉鮮葉的，而金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的部位，今天小編就來聊一聊關于正山小種與金駿眉的區别?接下來我們就一起去研究一下吧!

正山小種與金駿眉的區别

原料區别

兩者都是采自同一種茶樹上面，在鮮葉的選擇上面，正山小種采用茶樹嫩芽的一芽一葉或者一芽兩葉作為茶葉鮮葉的，而金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的部位。

工藝區别

正山小種與金駿眉的制作工藝大體相同，經過研發人員的微創新，才有了現在的金駿眉，主要是在發酵以及熏制的過程中有所不同。金駿眉的制作工藝更加精進，正山小種則是采用傳統的經典制作工藝。

味道區别

正山小種有一種濃濃的松煙味，也是桂圓香氣;金駿眉經過處理，味道清淡濃香，相對于正山小種松煙味比較輕。

外形區别

金駿眉外形細長，呈金、黃、黑三色相間，且以黑色為主，會帶些金色的毫尖，會有果香又有花香，泡出來的湯色是金黃色；而正山小種的外表是緊結勻整，為黑褐色且油潤，湯色是橙黃明亮的，會比金駿眉的湯色要濃。

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