大家好，我是洪洋，一個喜歡在家研究各種美食的人，尤其愛分享家庭美食哦！

我特别的喜歡吃筋餅，尤其是一張張往開揭的時候，感覺太過瘾了。我家也好多天沒吃了，一會就做個筋餅吧！今天的筋餅有點特别，因為我沒有用水和面，而是用南瓜泥代替了水，并且餅也不用烙，一鍋蒸10張，幾分鐘就出鍋，出鍋後就能聞到淡淡的南瓜香，吃起來也格外的好吃，好了，廢話不多說，現在就把做法告訴大家。

1、其實今天用南瓜烙筋餅我也是第一次，不過真的很好吃，我們先把南瓜去皮去瓤，切成薄片，大約200克左右的南瓜就可以，如果南瓜泥做多了，我們可以焖飯或者是煮粥時放裡，那樣既不浪費，還特别的好吃。切好的南瓜片直接倒進破壁機，加入100毫升的清水，按果蔬件，直接榨成南瓜汁。

2、大碗中倒入400克的面粉，2克的精鹽增加面的筋性，先攪一攪，然後再慢慢的倒入南瓜汁，我們要邊倒邊攪拌，攪拌成大面絮狀，淋入10毫升的熟油，再揉成一個光滑的面團，面團中等軟硬就可以。因為南瓜含糖性比較高，所以千萬别把面活太軟了。接着面闆上少撒點幹面粉，然後把面團搓成長條，再切成相等的10個劑子，我們要依次把每個劑子都向裡翻轉按壓揉圓，再稍微按平。取一塊盤子，在盤子的底部抹上一層油，再依次放入小面劑子，接着把每個小面劑子上都抹一層油，然後扣上保鮮膜，至少饧面1個小時以上。

3、時間差不多時，我們用手抻一小塊面試試，它的延展性特别的好，然後我們把盤子底部的油倒在面闆上一些，用手抹勻，再放上面劑子，把每個劑子都按扁，然後再落到一起，每個劑子與劑子的之間都要抹上一層油，然後我們再用手輕輕地按，要從邊緣開始按，這樣餅的大小會差不多，接着再用擀面杖将餅伾擀薄。

4、做好後，我們把餅伾全部放入蒸鍋，用中火蒸15分鐘。時間到後開鍋，一股淡淡的南瓜香撲鼻而來，還沒吃口水都流出來咯！

5、接着我們取一個圓盤子，把它扣在薄餅上，再用刀把邊緣切掉，然後我們就可以把筋餅一張一張地揭開了。

我們的南瓜筋餅就做好了，餅薄如紙，好看又好吃，我們可以卷土豆絲吃，還可以刷醬卷蔬菜，反正怎麼吃都好吃，家裡有孩子的一定要試試這款南瓜筋餅哦！

食材清單：【面粉400克、精鹽2克、食用油10毫升、南瓜200克、水100毫升】

洪洋溫馨提示：1、南瓜含糖性比較大，所以面不要活太軟，那樣非常不容易操作。

2、吃不完的筋餅放在保鮮袋，下次吃時熱一熱就可以。

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!