長沙的夏日，小龍蝦是當之無愧的主角。随着天氣轉暖，喜歡吃小龍蝦的市民們發現，超市、菜市場開始逐漸見到小龍蝦的身影。水産市場的商戶們開始聚集起來銷售小龍蝦，湖南的小龍蝦産地南縣也早已熱鬧起來。

長沙水産市場：最便宜的10元一斤

上周六，市民陳女士家又做了口味蝦尾：“又吃蝦尾了。”她開心地發了一條朋友圈。

“之前在嶽麓區的菜市場買過一次，16元一斤，這次在四方坪買的，12元一斤。大小差不多，感覺價格在下降。”陳女士說。

4月21日，記者來到長沙市馬王堆水産市場，隻見各家商戶都在店鋪前專門擺出小龍蝦，銷售台排成一整排，格外熱鬧，這是屬于小龍蝦季特有的排場。塑料箱裡，大小不同的小龍蝦十分活躍。隻要見人靠近，商戶們都熱情地招徕生意。

“這個小的适合做蝦尾，10元一斤，早幾天要12元一斤的。”商戶劉先生告訴記者。劉先生将小龍蝦按大小分類，最便宜的10元一斤，按照大小價格逐漸上台，還有16元、18元一斤的。個頭最大小龍蝦，鉗子飽滿，仿佛披着紅色盔甲，重量達到7錢以上，價格達到四五十元一斤。“都是清水蝦，種類都是一樣的。主要來自湖南和湖北。四五月份是旺季，現在價格很合适。”劉先生說。

不少前來選購的是餐飲店老闆。“蝦尾應該買哪種？口味蝦選哪種？”面對這些問題，劉先生熱情推薦：“蝦尾買10元一斤的就可以，口味蝦18元一斤的。這種最大的可以做油爆蝦，蝦鉗可以單獨做！”

其他的商戶價格大差不離，小的基本上10-18元1斤，大的45元左右。

早上九點半，長沙圭塘社區的一家生鮮超市，小龍蝦已經所剩無幾。超市工作人員給剩下的小龍蝦貼上了特價16.8元一斤。“原來賣20.8元一斤，好的都被選完了，現在降價。”超市工作人員告訴記者。

不過小龍蝦上了餐桌，就“身價倍增”了，做成口味蝦、油爆蝦後，一份口味蝦價格上百很正常。在外賣平台，如“大蝦駕到”，一份口味蝦價格為134元，重1000g。“老長沙龍蝦館”，一份2人份口味蝦，價格為98元。“彭律蝦城”500g口味蝦198元。

南縣：今年市場價格好，5月價格還要再降

這個時間，湖南知名小龍蝦産地，益陽南縣更加熱鬧。4月18日，南縣白鶴堂村的小龍蝦交易中心，小龍蝦養殖戶們把一筐筐小龍蝦碼放好，過稱、分檢、檢驗、加冰、打包裝，場面十分熱鬧。

早在3月初，南縣小龍蝦已經上市。“現在的價格比剛上市時便宜多了。”南縣小龍蝦協會會長陳明亮表示，在南縣，3月份3-5錢的小龍蝦要50-60元一斤，現在隻要15、16元左右；7錢以上的價格達到了110-120元一斤，現在隻要37、38元左右。“到了五月份，價格還要再降。”陳明亮說。

讓養殖戶們高興的是，雖然已經多地發生疫情，但小龍蝦的市場價格反而比去年同期更好。作為小龍蝦産地，南縣每年都會迎來全國各地的收購商，廣東、海南、上海，幾乎全國各地都發貨，每年不愁銷售，賣給收購商一般按“統貨”計算，即不按個頭大小，統一過稱。“去年這個時候統貨價格11、12元一斤，到了5月價格跌到了7元一斤。今年市場價格好，現在統貨15、16元一斤。5月價格還是未知，但即便像去年一樣跌倒7元還是有錢可賺。”陳明亮告訴記者。

陳明亮還表示，因為南縣銷售火爆，南縣的收購價有時候甚至高于長沙的水産市場。

潇湘晨報記者李姝

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