土豆是人們經常吃的一種食物,具有非常豐富的營養價值,土豆也被叫做馬鈴薯,據說是伴着馬鈴聲來到了中國。
我們這裡特别喜歡吃土豆。因為土豆很耐儲存,并且可以做成土豆絲,土豆餅,土豆泥,土豆塊,土豆片,等多種食物。
我比較喜歡吃土豆絲,所以今天我做了一份樹椒土豆絲,特别好吃。
相信大家都吃土豆絲,但是還是有好多人不會做土豆絲,一做土豆絲就會糊鍋,就會粘鍋,并且做出來的土豆絲可能會很面,那把這篇文章就可以幫到你,做出香脆可口的土豆絲。
下面我給大家看看具體做法:
1.先準備兩個土豆,把土豆洗幹淨去皮,如果土豆要是發綠了,或者上面芽比較多,就别要了,就換一個好的土豆。
2.用叉子插在土豆上,然後用插闆插成絲,這樣就不會擦到手。
3.插好的土豆絲,放涼水裡過幾遍,直到土豆絲出來的水不再渾濁,比較清澈,再放點醋泡五分鐘,因為土豆中含有一種對人體有害的堿,所以用醋泡五分鐘會有效的,降低堿的含量。
4.鍋裡放點水燒開,把土豆絲放裡,煮2到3分鐘,就可以撈出來了。
5.土豆撈出來之後,鍋裡放油和樹椒,把土豆絲放裡,放點醋和鹽炒勻就可以出鍋。
6.如果想吃涼拌土豆絲,就直接放點調料就可以吃了。
tips:
1.發芽的土豆有毒。
2.土豆絲放醋口感會更好。
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多吃點這個菜,開胃又營養,非常好吃
想吃面條别圖省事,吃點自己擀的面條,比買的挂面好吃多了
沙丁魚這樣做,鮮香味美,越吃越喜歡吃
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