現在大家的生活品質日漸提升，很多人都注重養生，尤其是夏季，給大家推薦一個湯，非常的美味還營養。夏天多吃海帶湯但是夏天非常炎熱，那麼飲食上也是需要注意的，最好是吃清淡的，就比如說海帶湯，其實我之前在外面也吃過很多次海帶湯，味道沒有想象中那麼好，嘗試了很多地方的這道美食，還是不如家裡做的好吃，大家應該都知道，多喝湯對身體很好，尤其海帶湯對人身體非常好，不僅能夠降血脂血糖，還能提升免疫力，還能抑制腫瘤的發生，并且具有抗氧化的功效，而豆腐中也含有豐富的營養元素，對于想要減肥的人群來說，是一個非常好的食材，它可以抑制脂肪吸收，促進脂肪分解。
韓國人生日必吃這道菜雖然這兩道食材的價格非常便宜，但是兩者搭配到一起，它的營養價值是非常高的，我還記得第一次喝海帶湯還是在一家韓餐店中，韓國人的習俗是過生日當天一定要喝海帶湯的，韓國人在過生日的這一天是會喝上一碗海帶湯，那麼今天給大家分享一道我自己研究的美食，我在這個湯裡加了豆腐和胡蘿蔔，營養元素更多了，相信口感也會非常好。
海帶需要提前浸泡我們日常生活中都經常吃海帶，首先準備100克的海帶，一塊豆腐，少許胡蘿蔔，在準備少許蔥姜備用，胡椒粉也要準備一些，首先我們将海帶洗幹淨，然後将豆腐和胡蘿蔔切成小塊備用，洗海帶有個小技巧，可以保留其營養元素不流失，那就是先用清水洗幹淨，然後在浸泡，之後将浸泡海帶的水連同海帶一起倒入鍋中，這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丢棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。
一道美食出鍋在鍋中倒入适量的油，将蔥和姜翻炒，然後将海帶和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒均勻，然後倒入一碗清水，大火煮開，再将豆腐也倒進去，大火煮五分鐘後放入适量的鹽和少許的胡椒粉，出鍋之前在撒上點蔥花調味即可，海帶湯就出鍋啦，夏天吃這道菜真的非常爽口還健康。
豆腐與海帶搭配， 營養價值非常高，建議大家經常食用，對老人孩子非常好，這道菜經濟實惠又不失美味，味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕佳的搭配，常喝這碗湯， 能讓全家人越來越健康。
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