幹香菇泡發多少時間好-tft每日頭條

幹香菇泡發多少時間好

生活更新时间:2024-11-20 09:15:34

香菇是我們生活中常備的一種蔬菜，鮮香菇肉多好吃但是不宜保存，生活中很多人為了能随時吃到香菇，會選擇買一些幹香菇囤着。但是幹香菇在每次烹饪之前都需要泡發，如果泡的時間不夠或者泡發的方法不對，做出來也會不好吃，那麼幹香菇一般泡多久才合适呢？怎麼泡發呢？

幹香菇泡發多少時間好（幹香菇怎麼泡發）1

我家用幹香菇做菜時，無論炒或蒸還是煲湯，起碼用冷水泡2小時以上，時間充足也可以泡半天的時間。如果泡的時間比較短，表面上看起來好像泡軟了，但吃到嘴裡的時候就會發現，有些部分還是有些硬硬的感覺。而且，幹香菇裡面難免會藏着一些髒東西，泡的時間太短也不容易泡出來，必須要時間久一些才能泡出來。

幹香菇怎麼泡發

1、涼水泡發：如果用涼水泡發幹香菇，一般會選擇頭天晚上開始浸泡，差不多第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。香菇體積比較大的話要泡12個小時以上。

2、溫水泡發：這個方法是最适合泡發幹香菇的，首先将幹香菇清洗幹淨後加入到三十度左右的水中，最好将香菇根部去掉，然後将香菇蓋子朝下置于水中浸泡差不多1/2個小時就能變軟。

幹香菇泡發多少時間好（幹香菇怎麼泡發）2

3、熱水泡發：用熱水泡發幹香菇的時候基本上要泡制7個小時左右，首先将香菇的根部朝下，變軟後用手将香菇的表面輕輕地搓洗，然後讓香菇身上的一些附着物搓洗下來後沉澱在水中。

4、快速泡發幹香菇：有時候做菜的時候可能會急需香菇，這時候将幹香菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，将蓋子蓋上焖煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。

5、加澱粉泡發幹香菇：首先将幹香菇加入清水中泡制一個小時左右，待到香菇膨脹後将少量的澱粉塗抹在香菇上進行搓洗後将香菇清洗幹淨，這樣能讓香菇身上的髒污更好的清除掉。

幹香菇泡發多少時間好（幹香菇怎麼泡發）3

以上就是關于幹香菇的泡發的相關内容的介紹，希望可以幫助大家掌握泡發幹香菇的技巧，便利生活方式。

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