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醬油肉片怎麼做

生活更新时间:2025-04-24 02:11:38

醬油肉片怎麼做?主料：豬腰柳肉一塊，下面我們就來聊聊關于醬油肉片怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

醬油肉片怎麼做

主料：

豬腰柳肉一塊。

輔料：

韭菜一把、蔥适量、花椒一匙、八角各三個、姜适量、蒜适量、香葉适量。

調料：

鹽少許、醬油二匙、老抽半匙、蚝油一匙、菜籽油半匙、五香粉半匙、味精半匙、澱粉一匙。

步驟：

（1）豬腰柳肉順着紋路切薄片。用清水浸泡，讓這個肉片吸足水分，做出來的肉片才會滑嫩。

（2）加少許的鹽，五香粉。

（3）放入适量的澱粉腌制五分鐘。

（4）用手把它抓均勻。

（5）鍋裡放蔥姜蒜，八角醬油，老抽，蚝油。五香粉。放入适量的清水。

（6）大火煮開。

（7）水開放入肉片大火煮兩分鐘。

（8）放入适量的雞精湯。

（9）把湯汁年的肉片倒進一個寬大的盆裡放入韭菜。撒馬上幹花椒。

（10）用七成油溫的熱油淋上去。

（11）簡單好吃不油膩。喜歡吃辣椒的朋友用辣椒面蘸着吃。

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