貓耳朵怎麼做的?200g面粉加适量水、鹽揉成比餃子面硬的面團,下面我們就來聊聊關于貓耳朵怎麼做的?接下來我們就一起去了解一下吧!
200g面粉加适量水、鹽揉成比餃子面硬的面團。
用力擀成厚約5毫米的面餅,切成1厘米大小的小丁。
面闆上撒面粉,将小面丁用大拇指碾壓向前搓。
搓好的貓耳朵。
将适量的韭苔切小段,胡蘿蔔切小丁,蝦仁泡發。
鍋中油燒熱,入胡蘿蔔丁炒香。
加入韭苔段炒香。
加入适量水、蝦仁煮開。
放入貓耳朵。
煮至全部浮起熟透,加鹽、雞精、芝麻油關火調味。
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