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發酵一晚上的面還可以吃嗎

生活 更新时间:2024-06-25 15:13:46

發酵一晚上的面還可以吃嗎?發酵一晚上的面,如果是發酵好的沒有酸味的,面團可以直接用來蒸饅頭;如果是發酵好的有酸味的,首先不要擔心,酸了不是壞了,酸了的面團可以用食用堿或堿水來中和一下面團裡的酸性物質,酸味中和完了之後還是可以做饅頭吃的,現在小編就來說說關于發酵一晚上的面還可以吃嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

發酵一晚上的面還可以吃嗎(發酵一晚上的面還能不能吃)1

發酵一晚上的面還可以吃嗎

發酵一晚上的面,如果是發酵好的沒有酸味的,面團可以直接用來蒸饅頭;如果是發酵好的有酸味的,首先不要擔心,酸了不是壞了,酸了的面團可以用食用堿或堿水來中和一下面團裡的酸性物質,酸味中和完了之後還是可以做饅頭吃的。

面團發酵過程中如果溫度達不到,面團膨脹的狀态不好,也就是面團沒有發酵好,沒發酵好的面團做出來的饅頭不松軟,沒發酵好的面團不要扔,可以放一些活性酵母繼續發酵,也可以直接烙餅吃。

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