比起一天中最重要的早餐，很多人的晚餐總是格外的豐盛。

一頓好的犒勞自己，或者聚會大吃大喝已是常态；當然也是有人吃個水果就解決了或者直接餓着……

然而，你知道嗎，有一種說法：晚餐決定着你的體重和壽命……

一

晚餐真能決定體重和壽命？

吃得過飽、過葷、過晚、 不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康，因此，從一定程度上講“晚餐決定了你的體重和壽命”也不為過。

不健康的晚餐或錯誤的晚餐方式可能導緻肥胖症，影響你的體型和身材，也可能帶來一系列的疾病，影響人的壽命。

01

吃得過飽

晚餐過飽，食物中的蛋白質無法被充分消化，因而殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質，時間久了容易引發大腸癌。

再者，晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎，特别是暴飲暴食者，嚴重者甚至休克、猝死。

此外，晚餐吃過飽容易導緻失眠多夢，久而久之容易引起神經衰弱，同時也會增加年老後患老年癡呆的風險。

02

吃得過葷

晚上吃得過多會刺激肝髒制造過多的低密度脂蛋白，形成高脂血症。

研究表明，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓、冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。

此外，晚餐吃得太葷攝入過多的蛋白質，人體無法吸收殘留在腸道内，被細菌分解為有毒物質後容易誘發癌症。

03

“晚飯不吃，餓治百病”？

事實上，“過午不食”的飲食習慣減掉的可能不是脂肪而是你的健康。

人饑餓時，細胞處于一種“萎縮”狀态，沒有能力去吞噬有害細胞，同時由于器官營養供給不足導緻抵抗力下降。

光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力，更别說治百病了。

此外，隻吃點水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。

主食是三大營養素之一糖類的主要來源，不吃主食隻吃水果不僅導緻能量供應不足，也會嚴重缺乏其他多種營養素，造成營養不良。

二

餓着不吃和吃宵夜，哪種更傷身？

晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似，容易導緻低血糖、胃潰瘍、胃炎等。

有研究表明，晚餐和睡眠間隔較短會增加胃癌的發病風險。

晚餐吃太晚的話，膽汁聚集在膽囊，容易形成膽結石。此外，還容易造成尿路結石且影響睡眠。

實在餓的話，可以适當吃點心、水果、燕麥類等以充饑。

此外，熬夜本身就有害身體健康，如果宵夜經常吃油膩的火鍋烤串等食物，長此以往，當心“三高”和冠心病找上門。

所以，餓着不吃和吃宵夜都會損害身體健康，最好的方式就是健康吃晚餐，一起來看看該如何吃？

三

健康晚餐，記住這4點！

01 間隔時間3小時

晚餐到底什麼時候吃合适？理想的狀況是：距離就寝休息至少3小時。

如此可以保證睡覺時胃裡食物已經殘留不多，不會影響夜間的睡眠質量。餐後，也有時間做點活動，有助于降低發胖的危險。也就是說，如果晚上10點休息，那麼晚餐應當在6-7點。

02 食物建議多以蔬菜和粗糧為主

晚餐盡量不要再吃高脂肪、高熱量食物了，它們會加重身體負擔，容易使血脂升高、血液循環更緩慢，不僅會導緻肥胖，還會增加心腦血管意外的風險。

晚餐最好吃一點蔬菜 粗糧。這種搭配完全不會加重身體負擔，大量的膳食纖維可以加速食物在腸道的停留時間，避免腸癌的發生。

03 飲料考慮喝點牛奶

牛奶能緩解緊張情緒，其中含有促進睡眠的L色氨酸，具有一定的鎮靜催眠作用。臨睡前1小時喝一杯加蜂蜜的牛奶，更有益于睡眠。

04 最好隻吃七分飽

一日三餐應做到能量上的科學分配，早餐占25％-30％，午餐占30％-40％，晚餐占30％。從數字上看，早餐相對午餐和晚餐來說，的确可以吃得少點。

所謂七成飽，就是胃裡還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經有所下降，主動進食速度也明顯變慢，習慣性地還想多吃，但如果撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情。重要的是，第二餐之前不會提前餓。

當到這種程度時，就可以止筷了。

内容來源：科普中國（Science_China），文章已獲授權，轉載請聯系原作者；部分内容綜合自華醫網，特此感謝！

編輯：闆栗 圖片來源：123rf

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