滑肉怎麼做不掉紅薯粉?制作滑肉時,首先要先将肉片切的厚薄一緻,豬肉浸泡時,須去皮洗淨,瀝幹水分,以便澱粉糊漿的均勻,接下來我們就來聊聊關于滑肉怎麼做不掉紅薯粉?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
制作滑肉時,首先要先将肉片切的厚薄一緻,豬肉浸泡時,須去皮洗淨,瀝幹水分,以便澱粉糊漿的均勻。
而且還讓滑肉晶瑩剔透,放肉片是最好用小火,逐一放入鍋中煮至定型,不要一下子全倒下去,最開始也不要用筷子在鍋中攪。
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