赤道鱿魚怎麼做?食材:赤道鱿魚、油、鹽、胡蘿蔔、黑木耳、青椒、大蒜、澱粉、生抽,下面我們就來說一說關于赤道鱿魚怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
食材:赤道鱿魚、油、鹽、胡蘿蔔、黑木耳、青椒、大蒜、澱粉、生抽。
木耳用冷水泡發後,仔細清洗幹淨,撕成碎片。
赤道鱿魚去掉内髒,洗幹淨後将表面的皮撕幹淨,從頭部開始,很容易就能将一大塊鱿魚皮撕下來了。
在鱿魚的裡面先斜切出均勻的紋路,然後再切出十字交叉的花紋。将打好花刀的鱿魚片切成三角形小塊備用。
姜蒜和辣椒、胡蘿蔔都切片備用。
取一個空碗,加熱生抽、胡椒粉、澱粉和鹽,倒入少許清水,調成料汁。
鍋中燒開水,倒入鱿魚片,5秒鐘左右,鱿魚片卷起來馬上撈出。
鐵鍋充分預熱後,倒入少許植物油加熱,放入姜蒜片炒出香味。
将黑木耳倒入,繼續翻炒。
黑木耳大緻翻炒後,加入鱿魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片,翻炒至胡蘿蔔微微變色。
淋入調好的醬汁。
不停地翻炒,直到醬汁微微收幹即可。
一道美味的爆炒赤道鱿魚就做好啦!
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