野生的鐵皮石斛，多生長在懸崖壁上，或蒼松翠柏的林間，而且地勢必須在1000米以上，因其極喜半陰半陽，對溫度、濕度、采用度等都要求比較嚴格，所以，野生的鐵皮石斛并不多見，多生長在雲南、西雙版納、江浙一帶的深山老林裡，因其極難采集，和強大的藥理作用，價格也比較高昂，和另一款中藥搭配在一起，是歐美地區的最貴的一種仙草。

鐵皮石斛屬蘭科草本植物，可附于樹上、岩石上、峭壁上，隻要掌握好溫度，就可以蓬勃生長起來。可采用落葉、樹皮、鋸末子等做為發酵基質培育，再用尿素等配肥料配成營養汁，澆在培育的基地上，經過20天左右的發酵，就可以打開使用。并要保證良好的通風、透氣、水份和日照。還要注意距離适中，注意防治病蟲害等。

道地藥材，目前許多地方的人都争着說自己的鐵皮石斛是道地藥材，是原産地，但都拿不出證據。而浙江慶元早在宋代藥學專著《證類草本》，作者是唐慎微，記載鐵皮石斛有來源瓯江上遊慶元的記載。在慶元民間早在八九百年前，菇農就有采集石斛加工和銷售楓鬥，且一直延續到解放後，清代錢塘趙學、敏趙學楷倆兄弟在《本草拾遺》、《本草鏡》後期采用的是慶元的鐵皮楓鬥；查《慶元縣志》從雍正嘉慶至光緒版本“風土志·物産卷”載：馮生之族，辯土所宜：在“藥屬”目列舉的49種傳統中藥均有特産“石斛”的标明。解放後，據《慶元縣供銷社志》記載：“1950年，全縣收購西楓鬥15擔多”。五十年代後期，慶元隸屬溫州地區，溫州醫藥站二級站為開發這一傳統特産，曾派員到慶元縣南峰鄉組織恢複生産，鐵皮楓鬥的樣品是由慶元縣的吳明錢等制作，為行标準（信件尚有保存）。1983年1月6日，《浙江日報》報導，1982年初至12月20日，慶元縣嶺頭公社供銷社為95戶農戶銷售西楓鬥400餘斤------

如今全國市場經濟繁榮，各地人才輩出，而慶元地處偏遠山區-----慶元鐵皮石斛輝煌的曆史也逐漸被淹沒，不為人所知！

本草從新》記載；味甘者良，溫州最上，廣西略次、廣東最下；《本草圖經》卷第四記載，石斛“……今溫、台州亦有之”，《本草乘雅半偈》第二帙記載，石斛“出……台州、溫州諸處，近以台州、溫州為貴”。

從曆史上看，浙江雁蕩山産野生鐵皮石斛質量為佳，北緯30度是優質鐵皮石斛分布的中心。現在鐵皮石斛基本上是人工栽培，适宜的産地，優良品種、良好的生态環境和水、氣候等鐵皮石斛的品質都有很大的影響。同時實行全程規範化栽培管理，不施用化學農藥、化肥，是生産好品質、好口感的根本保障。

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