第一節：物質的變化和性質

一、物理變化和化學變化

物理變化

化學變化

定 義

沒有生成其他物質的變化叫物理變化

生成其他物質的變化叫化學變化

常見現象

物質的狀态、形狀可能發生變化，可能有發光、放熱等現象出現

顔色改變、放出氣體、生成沉澱等，并吸熱、放熱、發光等

本質區别

是否有新物質生成

實 質

構成物質的分子是否發生變化

聯 系

發生化學變化時一定同時發生物理變化，而發生物理變化時不一定同時發生化學變化。

物質發生化學常伴随一些現象

① 顔色改變：如酚酞試液遇堿溶液變紅，石蕊試液遇堿變藍。

②放出氣體：2KMnO₄△K₂MnO₄ MnO₂ O₂↑

③生成沉澱：Ba(OH)₂ H₂SO₄=BaSO₄↓ 2H₂O

④吸熱、放熱、發光：多數可燃物的燃燒C O₂點燃CO₂ S O₂點燃SO₂

但有這些現象不一定發生化學變化，如: ① 顔色改變:氧氣由無色氣體變成藍色液體是物理變化。

② 放出氣體：加熱水時，随着溫度的升高溶解在水中的氣體逸出（氣體溶解度随溫度升高而減小）

③ 生成沉澱：飽和的石灰水随着溫度的升高有晶體析出（可說成有沉澱，氫氧化鈣溶解度随溫度升高而減小）

④ 放熱、發光：燈泡發光放熱。

石墨變金剛石的變化是化學變化。“日照香爐生紫煙，遙看瀑布挂前川”指的是物理變化。

二、物理性質和化學性質

物理性質

化學性質

定 義

物質不需要發生化學變化就可以表現出來的性質

物質在化學變化中表現出來的性質

實 例

顔色、狀态、氣味；硬度、密度、燃點、沸點、熔點、溶解性、揮發性、導電性、吸附性等

可燃性、氧化性、還原性、穩定性、活潑性、酸性、堿性、毒性等

别區

這種性質是否需要經過化學變化才能表現出來

氮氣和稀有氣體可以做保護氣。這雖然不包含化學變化，但利用了它們的化學性質（穩定性）。

第二節：化學以實驗為基礎

一、蠟燭

1. 石蠟不溶于水，石蠟密度小于水。

2. 蠟燭燃燒時的火焰分三層，包括外焰（溫度最高）、内焰（最明亮）和焰心。

用一火柴梗平放入火焰中發現，現象：兩端先碳化，結論：外焰溫度最高。

3. 檢驗産物H₂O：用幹冷燒杯罩火焰上方，燒杯内有水霧

CO2：取下燒杯，倒入澄清石灰水，振蕩，變渾濁

4. 熄滅蠟燭時産生的白煙是凝固的石蠟蒸氣。

5. 蠟燭燃燒的表達式：石蠟 氧氣點燃二氧化碳 水 C₂₅H₃₂ 33O₂點燃25CO₂ 16H₂O

二、做“對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”實驗時，最重要的是做對比實驗。

結論：與吸入空氣相比，呼出氣體中O₂的量減少，CO₂和H₂O的量增多（吸入空氣與呼出氣體成分是相同的）

b. 加熱時要有試管夾。夾持試管時，應将試管夾從試管底部往上套，夾持部位在距試管口近1/3處，握住試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上；

c. 如果加熱固體，試管口應略向下傾斜【防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂】；如果加熱液體，試管口要向上傾斜，與桌面成45°角（增大受熱面積，有利于液體回流）。

d. 如果加熱液體，液體體積不能超過試管容積的1/3【防止液體沸騰時濺出傷人】；

e. 加熱時先預熱，使試管在火焰上移動，待試管均勻受熱後，再将火焰固定在盛放藥品的部位加熱【防止試管炸裂】。

f. 試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸【防止試管炸裂】；

g. 燒得很熱的試管不能用冷水立即沖洗【防止試管炸裂】；

h. 加熱時試管不要對着有人的方向【防止液體沸騰時濺出傷人】。

i. 加熱完畢時要将試管夾從試管口取出；

七、 洗滌儀器

1. 洗滌方法：先将試管内的廢液倒入廢液缸中，再注入試管容積的1/2的水，振蕩後把水倒掉，這樣連洗幾次。如果内壁附有不易洗掉的物質，要用試管刷刷洗。

2. 試管刷：刷洗時須轉動或上下移動試管刷，但用力不能過猛，以防試管損壞。

3. 儀器洗幹淨的标準：洗過的玻璃儀器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表示儀器已洗幹淨。

4. 儀器洗幹淨後，不能亂放，要倒插在試管架上晾幹。

5. 特殊情況

n 如果玻璃儀器中附有油脂，先用熱的純堿溶液或洗衣粉洗滌，再用水沖洗。

n 如果玻璃儀器中附有難溶于水的堿、堿性氧化物、碳酸鹽，先用稀鹽酸溶解，再用水沖洗。

八、 聞氣體的方法：用手在瓶口輕輕扇動，僅使極少量的氣體進入鼻孔。

九、 幾種特殊藥品的存放：固體藥品保存在廣口瓶，液體藥品保存在細口瓶中

1. 白磷放在盛水的廣口瓶中。

白磷是固體，着火點低，易發生自燃保存于水中。（有人說因有水，應放在細口瓶中，這是錯誤的）

2. 濃硫酸、濃鹽酸用磨口瓶蓋嚴。濃硝酸用棕色磨口瓶蓋嚴。------密封保存

濃硫酸具有吸水性，濃鹽酸、濃硝酸具有揮發性，濃硝酸見光易分解保存在棕色瓶中。

3. 硝酸銀溶液存放在棕色試劑瓶中。（硝酸銀溶液見光易分解。）

4、 固體氫氧化鈉、氫氧化鉀應密封于幹燥容器中，并用橡膠塞密封，不能用玻璃塞。

固體氫氧化鈉、氫氧化鉀具有吸水性，容易潮解，能與空氣中二氧化碳反應，且與玻璃（含二氧化矽）反應，使帶有玻璃塞的瓶子難以打開。（SiO2 2NaOH =Na2SiO3 H2O）

5、金屬鉀、鈉、鈣存放在煤油中。（金屬鉀、鈉、鈣非常活潑，能與空氣中的氧氣、水反應）

十、 意外事故的處理

1. 失火：用濕抹布或沙子蓋滅。

2. 如果不慎将濃硫酸沾到衣服或皮膚上，應立即用布擦拭，再用大量水沖洗，然後塗上3%～5%的碳酸氫鈉溶液。 稀硫酸沾到衣服或皮膚上也要處理，否則稀硫酸的水分蒸發，會變成濃硫酸。

3. 如果不慎将堿液滴到皮膚上，要用較多的水沖洗，然後再塗上硼酸（H3BO3）溶液。

4. 生石灰沾在皮膚上，要先用布擦去，再用大量水沖洗。

十一、實驗基本操作中的數據：

1、向酒精燈裡添加酒精要使用漏鬥，但酒精量不得超過燈身容積的　2/3　

2、用試管給液體加熱時，還應注意液體體積不宜超過試管容積的　1/3　。加熱時試管宜傾斜，約與台面成　45°角。

3、用試管盛裝固體加熱時，鐵夾應夾在距管口的　1/3　處。

4、托盤天平隻能用于粗略的稱量，能稱準到　0.1 克。

5、用蒸發皿盛裝液體時，其液體量不能超過其容積的　1/3　。

6、如果不慎将酸溶液沾到皮膚或衣物上，立即用較多的水沖洗(如果是濃硫酸，必須迅速用抹布擦拭，然後用水沖洗)，再用溶質質量分數為3～5%的碳酸氫鈉溶液來沖洗。

7、在實驗時取用藥品，如果沒有說明用量，一般應該按最少量取用：液體取1-2毫升，固體隻需蓋滿試管底部。

8、使用試管夾時，應該從試管的底部往上套，固定在離試管口的　1/3　處。

end

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