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大麥芽是不是堿性茶

生活 更新时间:2024-07-19 21:15:18

“麥芽”是一味常用的中藥,估計很多人會以為它就是我們平常吃的小麥發的芽。其實不是,麥芽是大麥做的,所以又叫做大麥芽、大麥糵。

大麥芽是不是堿性茶(消積化食的大麥芽)1

大麥植株

麥芽是常用的消積化食藥,性味甘溫,具有消積化食、舒肝健脾、行氣止痛的功效,主治食積不消,脘腹脹痛,脾虛食少,乳汗郁積,乳房脹痛等。麥芽有生麥芽和炒麥芽之分,用于消積化食則用炒麥芽,疏肝解郁則用生麥芽。因為性味比較平和,因此用量需要大,一般在20到30克一劑藥。

大麥芽是不是堿性茶(消積化食的大麥芽)2

炒麥芽

麥芽、稻芽、雞内金、神曲、山楂都可以健胃消食化積,但是卻有所不同。麥芽善于化面食、稻芽善于化米食,雞内金、山楂善于消肉食,且山楂可以活血化瘀,雞内金可以削堅化石。神曲除了化食還可以解表,臨床應用的時候有所不同。

正哥小時候我們老家有用大麥做炒面的傳統,就是把大麥炒熟以後研粉,再做成其他食物吃,最能消食,尤其是針對體弱消化功能不良的老人。後來在一些餐館也經常看到有大麥茶提供,有一股淡淡的焦香味,十分開胃祛油膩。

大麥芽是不是堿性茶(消積化食的大麥芽)3

大麥茶

不過正哥提醒一下,生麥芽具有回乳的功效,因此哺乳期婦女不建議使用。

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