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吃蘿蔔能引發結節嗎

生活更新时间:2024-07-20 06:20:35

最近這段時間，後台不斷有粉絲私信問：患了甲狀腺結節就不能碰蘿蔔白菜嗎？十字花科類蔬菜會誘發甲狀腺腫大嗎？

為了方便大家理解，今天我們就來詳細講解一下關于“十字花科蔬菜會不會導緻甲狀腺腫”的這個話題。

吃蘿蔔能引發結節嗎（蘿蔔是結節的加速劑）1

一、什麼是十字花科類蔬菜

十字花科蔬菜的種類非常多，其中較為常見的是獨行菜、荠菜、大白菜、綠菜花、甘藍、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪裡紅、蘿蔔等，其多為草本植物，葉有辣味。

吃蘿蔔能引發結節嗎（蘿蔔是結節的加速劑）2

二、十字花科蔬菜和甲狀腺有啥關系

一般認為，十字花科蔬菜中含有的硫苷，在某些特定條件下會産生硫氰酸鹽。而硫氰酸鹽會抑制甲狀腺對碘的吸收，進而導緻甲狀腺腫大。

但是相關研究發現，引起體内硫氰酸含量過高，進而導緻甲狀腺腫大一般是有4個前提的：

1、短時間内大量食用富含硫氰酸的十字花科食物。

2、處于低碘地區的碘攝入量不足的人群。

3、同時食用十字花科和富含類黃酮的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等。

4、大量吸煙。

研究認為，一般起碼要同時滿足以上3個條件的人，才需要注意體内硫氰酸含量過高，進而導緻甲狀腺腫大的問題。

吃蘿蔔能引發結節嗎（蘿蔔是結節的加速劑）3

所以，傳聞中所謂“十字花科蔬菜會導緻甲狀腺腫”這個說法其實隻說對了一半。

至于我們常見的白菜，其中的硫氰酸鹽含量其實并不是很高，如果不是碘攝入量不足，且每天大量食用，一般是不會産生甲狀腺腫的副作用的。

因而甲狀腺結節患者其實是可以适量食用天然十字花科蔬菜的。

那麼甲狀腺結節患者真正應該少吃的食物是哪幾類呢？以下這幾種需要高度注意：

1. 腌制食物；

2. 燒烤或油炸食物；

3. 加工肉類食物；

4. 辛辣刺激的食物。

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