來源：經濟日報-中國經濟網
我們現在常吃的很多蔬果如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆等都是從魏晉至宋時陸續從國外引入中國的，至元、明、清以來，又陸續有很多蔬果被引入到我國的菜譜中，這其中有衆多營養豐富、易于生長的蔬果來自美洲，今天經濟日報-中國經濟網就在這裡盤點下從美洲引入的蔬果。
玉米
玉米，别名棒子、包谷、包米等，原産于中南美洲的墨西哥、秘魯。明朝末年傳入我國，目前在我國各地均有種植。
番茄
番茄，别名西紅柿、洋柿子等。原産南美洲安第斯山地一帶。是明萬曆年間傳入中國，目前在中國南北方廣泛栽培
牛油果
牛油果，又名鳄梨，原産于墨西哥和中美洲，中國廣東、福建、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
番薯
番薯，别稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯，番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，明朝時傳入中國，目前中國大多數地區普遍栽培。
馬鈴薯
馬鈴薯，俗稱土豆、洋山芋等，原産于南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要糧食作物。目前中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。
花生
花生，又名長生果、落花生，原産美洲，是一種人們喜愛的食品，也是一種重要的油料作物。分小粒型和大粒型兩種，小粒型最早記載見于元末明初賈銘的《飲食須知》，大粒型是清代引進的。
辣椒
辣椒原産于美洲熱帶地區，原産國是墨西哥。在中國主要分布在四川、貴州、湖南、雲南、陝西、河南、河北和内蒙古。
向日葵
向日葵，原産南美洲，向日葵種子叫葵花籽，常炒制之後做為零食食用，也可以榨葵花籽油用于食用。
除了以上這些果蔬之外，南瓜、菜豆、菠蘿、番荔枝、番石榴、腰果、可可、西洋參、番木瓜、陸地棉、煙草等也都來自美洲地區。
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