生活中的化學:怎樣清洗菠蘿蜜汁
菠蘿蜜是生活中常見的熱帶水果,平時在食用之前必須要把它切開,很多人在切菠蘿蜜時,都會出現被菠蘿蜜汁粘到手的情況,菠蘿蜜汁就像天然的膠水,怎麼也洗不淨,這時應該怎麼辦呢?
菠蘿蜜屬于桑科,它所分泌的白汁是一種高分子不飽和碳氫化合物,含有豐富的蛋白酶、橡膠原料、水分、色素、樹脂類物質、糖及灰分等,其中含有的聚異戊二烯,類似“天然合成橡膠”,具有一定的黏性,切得時候容易粘附在手上和刀上,攝入體内不容易消化,但卻可以被一些有機溶劑,比如汽油、乙醇、食用油等物質溶解并去除,所以商販通常會建議買家開菠蘿蜜之前最好是先把刀子兩面塗上油,洗手的時候也是可以先用油将雙手充分搓洗一遍,然後再用洗潔精、肥皂、洗衣粉洗淨刀和手。
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