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老人可以吃皮蛋瘦肉粥,營養好易消化。但不要常吃,因為皮蛋含鉛。
皮蛋瘦肉粥被稱為“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。皮蛋瘦肉粥内含多種雜糧,既可以增加食物中粗纖維的攝取量,有助腸胃的蠕動消化,同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質,滿足了人體所需的主要成分。
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