高尿酸和痛風是一種讓人非常苦惱的慢性代謝性疾病，其主要發病原因是血清尿酸增高，而得了此病常常讓人“聞香而不能食，疼痛而不能寐”。尿酸高是由于個體排洩尿酸減少或嘌呤代謝障礙導緻尿酸生成過多所緻，因此在飲食方面也有2種常見辦法，一是多喝水促進尿酸排洩，二是要注意少吃高嘌呤食物減少尿酸生成。
尿酸高的人，不碰2物，指的哪2物？
1）含貝殼類的海鮮類水産品：
尿酸高的患者不能吃龍蝦、蟹、牡蛎這些含貝殼類的水産品。因為這些食物中富含多糖，高蛋白質等會加重腎髒分解的負擔，增加尿酸生成量，尿酸增高的時候是不适合多吃的。
2）動物内髒：尿酸高的患者飲食還應該要注意不能吃動物内髒，比如說肝，腎，骨髓，大腸等，這些是含嘌呤是比較高的食物。蔬菜類的食物不适合吃菠菜、小蘿蔔等，因為菠菜中含有草酸，容易導緻高草酸尿使得尿酸急增加重腎髒的負擔；還有扁豆、青豆、豌豆等豆類也會增加尿酸生成量。
尿酸高的人，不飲4水，指的什麼？
1）富含糖分的果汁—喝果汁很容易喝進去過多的糖分，而糖分攝入過量會促進代謝紊亂和肥胖，而這些狀況本來就是促進痛風的重要因素。
2）酒—大量飲酒往往會導緻血尿酸突然升高，如果再同時食用高嘌呤高脂肪的食物，即日常生活中常見的大口喝酒大口吃肉，就會誘發痛風急性發作。
3)碳酸飲料—碳酸飲料中的果糖成分會促進尿酸的生成。在擁有清涼口感的飲料當中，特别是産氣飲料當中會含有大量果糖，而高果糖飲料的攝入與痛風發病率增加呈平行關系。
4）魚湯、肉湯—雖然我們不要求痛風患者完全遵從素食主義不吃肉，但盡量講究食用方法，即不要喝煮久的肉湯、魚湯。因為嘌呤是一種易溶于水的物質，濃湯中的嘌呤成分相當高。
總結：尿酸高的患者要注意日常飲食，避免吃嘌呤高、糖份高的酸性食物，多吃新鮮蔬菜、水果等堿性食物，多喝水輔以适當運動，就能最大程度減少尿酸生成、有利于尿酸排出！當然，如果是需要藥物治療的痛風和高尿酸，切記要按醫生的囑咐進行服藥治療，不可自行停藥，定時複診，就能遠離痛風發作的煩惱。
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