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臘肉怎麼處理

生活 更新时间:2024-12-25 15:14:22

臘肉怎麼處理?先把臘肉用火燒一下皮,這樣的臘肉皮才不會很硬,接下來我們就來聊聊關于臘肉怎麼處理?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

臘肉怎麼處理(臘肉的做法)1

臘肉怎麼處理

先把臘肉用火燒一下皮,這樣的臘肉皮才不會很硬。

把皮燒的變黑了就差不多了。

然後用熱水多清洗幾次,尤其是臘肉皮上用刀刮掉那層燒糊的黑色東西。由于這塊臘肉才熏了半個月左右不會很硬所以就不煮了,如果是熏了超過一個月的臘肉建議清洗幹淨後放鍋裡煮半個小時以上。

泡好的白辣椒,清洗幹淨後切成段。

炒出油後就可以下切好的白辣椒了。

因為腌制臘肉的時候放了很多鹽,所以炒臘肉一般不放鹽,如果配菜比較多還是要放點鹽,主要還是看具體情況,邊炒邊嘗。

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