超火的網紅蛋糕，不用烤箱就能做，香甜美味，方子特靠譜

千層蛋糕成功的關鍵是皮，做好這一點，面糊細膩成品柔軟

​今天看到一個圖片，超搞笑，大意就是7天在家看别人出門堵、景點派對堵、回家路上堵，總之各種堵。雖然有點誇張，但是假期景區擁擠卻是一定的。我們雖然沒有出遠門，隻在附近逛了逛，還是明顯的擁擠了很多，有很多的外地遊客呢。

這個國慶節過的很惬意，悠悠長假，有了很多時間來做一些平時沒有時間做的甜品。孩子一次性吃到這麼多的甜品，非常高興，拍着手說還是放假好啊，既能出門玩，又能在家看電視，媽媽還做好吃的，真是太開心了。

​千層蛋糕算是比較快手的甜品了，但是成品柔軟香甜，非常好吃。千層蛋糕制作很簡單，也不需要用到烤箱，比如我今天就用了三明治機來制作，千層皮剛好是方形，而且大小一緻，非常容易操作。沒有三明治機，也可以使用平底鍋來制作。

千層蛋糕雖簡單，但制作時也要注意這一點，面糊要過濾兩次，這樣才能足夠細膩，做好的千層皮也會柔軟香甜，好吃不膩。除了奶油，也可以加入喜歡水果，口感會更豐富，更美味。

​【千層蛋糕】

食材：

雞蛋75克，金龍魚蛋糕粉85克，易小焙紅甜菜根粉20克，黃油15克，牛奶210克，棉花糖30克

夾餡：淡奶油200克，棉花糖28克。

做法：

​1、食材。

​2、一個全蛋和一個蛋黃共75克，和30克棉花糖一起攪拌均勻，再加入牛奶拌勻。

​3、加入低粉和甜菜根粉，再次拌勻，會有很多疙瘩，但是沒關系。

​4、把面糊過濾2遍，會變得很細膩。

​5、黃油用微波爐加熱15秒，略微晾一下倒入面糊，再次攪拌均勻，這次的面糊已經非常細膩了，像絲緞一般順滑。

​6、九陽三明治機準備好，因為千層皮需要冷鍋注入面糊，所以把三明治盤拆下來。

​7、不用加油，舀一勺面糊從中間注入三明治盤，晃動一下，使面糊鋪滿盤子。

​8、把三明治盤裝進九陽三明治的下面，蓋上蓋子，自動開始制作。

​9、大約2分鐘左右，打開蓋子看一下，面皮鼓起大泡，不需要翻面，拿下來，換上另一片放好面糊的盤子。

​10、重複這個過程，用兩個三明治盤子循環做完所有的千層皮。做好的千層皮用濕紗布蓋上，避免風幹變硬。

​11、淡奶油加入棉花糖打發待用。千層皮鋪在盤子裡，抹上奶油，一層一層的摞起來。

​12、全部摞起來後，最後再放上兩片千層皮蓋好，避免透出奶油的顔色。再煎一片蛋皮，用模具卡出一大四小的星星，擺上去，好看又好吃的千層蛋糕就做好了。

​小貼士：

1、需要冷鍋注入面糊。

2、過濾兩邊使面糊更細膩。

這個好吃的甜點千層蛋糕您喜歡嗎？歡迎文末交流。

如果您喜歡，請點贊、評論并關注，這對我很重要。原創美食賬号，緻力于把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!