肉丸子的制作方法和配料-tft每日頭條

肉丸子的制作方法和配料

生活更新时间:2025-01-26 20:22:10

肉丸子的制作方法和配料（香菇肉丸子）1

食材明細

豬肉700g
香菇500g
饅頭末100g
姜20g
五香粉4g
生抽10g
鹽5g
黃酒20g
食用油适量
水澱粉50g

鹹鮮口味
炸工藝
半小時耗時
簡單難度

【河南】香菇肉丸子的做法步驟

2

充分攪拌到上勁
3

自己蒸的饅頭，一定要是涼饅頭，去皮用絞肉杯打碎，也可以用手揉碎。記得不要皮，也不能用熱饅頭哦
4

把饅頭末倒入肉餡中攪拌均勻
5

香菇洗淨
6

用絞肉杯打碎
7

香菇放入盆的一邊，先倒入适量食用油把香菇拌一下，這樣可以鎖住香菇的水分，炸出來的丸子好吃。然後再把香菇和肉餡拌一起
8

拌均勻後加入水澱粉
9

充分攪拌均勻
10

團成丸子
11

油溫6成熱，中火炸熟
12

炸好的丸子控油，掰開看看，放了饅頭末的丸子，吃起來口感松軟多啦

使用的廚具：食物調理機、炒鍋

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