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蔥香花卷怎麼做最簡單又好看

生活更新时间:2025-04-25 13:18:10

蔥油花卷的做法，發面時間短，蔥香濃郁，柔軟多層，而且成功率高

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）1

蔥油花卷

酵母粉三克，白糖5克，溫水150克，将它們調勻，使用溫水是增加酵母的活性

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）2

酵母粉三克，白糖5克，溫水150克

再加面粉300克，先用筷子調成面絮，沒有幹粉時再用手揉成面團，這樣就不會沾手，做到手光，盆光，面光。蓋上蓋子，松弛10分鐘

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）3

面粉300克，先用筷子調成面絮，沒有幹粉時，再用手揉成面團

蔥花油酥，幹面粉20克，豬油15克，潑熱油，鹽3克，攪拌均勻，加豬油會讓花卷更松更香

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）4

蔥花油酥，幹面粉20克，豬油15克

蔥花，加1克小蘇打，喜歡吃辣的可以加點辣椒粉，攪拌均勻備用。

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）5

蔥花，加1克小蘇打，加點辣椒粉

開始揉面，不要揉太久，幾下就光亮了。把面撐開，擀成三毫米厚的面片

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）6

擀成三毫米厚的面片

刷上油酥，再抹上蔥花，折疊成3層

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）7

刷上油酥，再抹上蔥花

做生坯，分成大小相同的劑子，切成一寬一窄的兩塊，兩塊相疊，寬的放下面，用筷子中間壓一下，将面劑子抻長，筷子放在中間，往懷裡繞一圈，然後壓下，輕輕地抽出筷子，花卷坯子就做好了

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）8

兩塊相疊，寬的放下面，用筷子中間壓一下，将面劑子抻長，筷子放在中間，往懷裡繞一圈，然後壓下，輕輕地抽

.蒸花卷，蓋上蓋子，醒發40分鐘，熱水上鍋蒸10分鐘，關火焖5分鐘，熱氣散了後再打開蓋子。

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）9

熱水上鍋蒸10分鐘，關火焖5分鐘

陣陣蔥花香味，真的好香啊，花卷非常的蓬松，特别有彈性，一次性發酵到位，大家可以放心做，成功率相當高。層次特别多，每一層都非常綿軟

蔥香花卷怎麼做最簡單又好看（蔥油花卷的做法）10

花卷非常的蓬松

詳情請看視頻：蔥油花卷的做法，簡單快速，層次分明，蓬松綿軟，蔥香濃郁

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