本 期 導 讀

歲時民俗講究到什麼時候做什麼事，在輕松、易行的民俗習慣中實現養生、防病。掰指頭數一數，一年中的歲時民俗都有哪些呢？

民俗就是民間的風俗、習慣，具有「人相習，代相傳」的特點，往往以循例從衆的形式，對大衆形成一種柔性約束。就像魚在水中，生活中的人很少能離開民間風俗習慣的。

歲時風俗中，真的有不少是人們從保障身體健康的實用目的出發而形成的。這一節，我們聊聊與中醫養生内容有關的歲時、節令。

第一，除夕燃爆竹

這個風俗從哪裡來的？

大年初一，舊稱「元旦」。辛亥革命後推行西曆，才正式定名為「春節」。在古老傳說中，有一種叫「年」的怪獸，特别能睡，一年睡足364天，到了除夕夜就出來找東西吃，人與畜都不放過。

人們把竹子燒得噼裡啪啦響，就能吓跑「年」這種怪獸。爆竹的名号，就是這麼來的。放爆竹，立意就是驅邪逐妖，祈求人畜平安，一年順利。

王安石作《元日》詩：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。」

第二，過年喝屠蘇酒

屠蘇酒，又名歲酒，一般是除夕進飲，也可以外延為過年時節喝。

為什麼叫「屠蘇酒」？屠，就是割；蘇，就是藥草。采了藥草來泡酒，泡成的酒就是「屠蘇酒」了。

它裡面有白術、桂枝、防風、花椒、附子、大黃等中藥，入酒浸制而成。作用是益氣散寒、活血行氣，避除疫疠之邪。由于性溫熱，喝完可以感到新春的溫暖和愉悅，近似于「春風送暖」了。

但喝屠蘇酒有個特殊的規矩：一般人飲酒，總是從年長者飲起，但是飲屠蘇酒正好相反，是從最年少的飲起，年齡較長的在後，逐個飲少許。

屠蘇的飲酒次序為什麼别開生面？有解釋說：「少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。」

第三，元宵走百病

走百病，又稱「遊百病」「散百病」，或「度厄」，是北方的傳統民俗。據《帝京歲時紀勝》記述：「元夕婦女群遊，祈免災咎。前一人持香辟人，曰走百病。」一般在正月十五或十六日進行。

這天婦女們穿着盛裝，成群結隊走出家門，走橋渡危，登城，摸釘求子，直到午夜才歸。

以前的女性長年被困繞在家務中，難得有機會出遊。借此風俗遊樂，促進心身放松。

第四，立春吃春盤

春天是萬物生長的季節，所以立春很為老百姓重視。立春之日有食春餅與生菜的風俗。餅與生菜以盤裝上，就稱為「春盤」。

杜甫有《立春》詩有：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」也有兼吃水紅蘿蔔，說能去春困，整個嘗新活動稱為「咬春」，表示迎接春天的意思。

而多色多樣的「春卷」就是由食用春盤的習俗演變而成。

春盤有時也叫「五辛盤」。為什麼叫五辛盤？因為新年的「新」，與辛辣的「辛」同音，取諧音，取迎新（辛）之意。

五辛盤中盛有五種辛葷的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、油菜、香菜等，是供人們在春日食用後驅除舊年陳氣、發五髒之生氣用的。

第五，注夏

春去夏來，下一個我們講夏疰（zhù）。夏疰，或叫「注夏」（部分人一到夏天即便無病也容易疲乏）。

這個病有明顯的季節性，每在夏令發病，所以得這個名。好發于幼弱兒童，發病原因一般是由于體質嬌嫩、脾胃虛弱或陰氣不足，在夏季炎熱的環境中，不耐溫熱、濕熱之氣而緻。

其中「脾胃虛弱型」，多見肢體無力、困重、胸悶、懶于說話、納呆、大便爛，舌苔膩。假如遷延日久，患兒下肢也逐漸痿軟無力，又稱「夏痿」, 适合的中成藥是參苓白術散。

夏疰還有更常見的「暑傷氣津型」，多見身熱午後略增、後期身熱稽留不退、口渴喜飲、消瘦、肢體疲乏、精神萎糜。這形類于現在所說的小兒夏季熱，如果用方，該是王氏清暑益氣湯比較接近。

第六，端午節的艾草、菖蒲、雄黃酒

農曆五月初五是端午節。「端」，古漢語有開頭、初始的意思，稱「端五」，也即「初五」。又叫端陽、中天節、龍舟節。

仲夏端午，蒼龍七宿升至正南中天，是「龍升天」的日子。就如《易經·乾卦》的九五爻爻辭所說「飛龍在天」，寓意大吉。

上古先民以龍舟競渡形式祭祀龍祖的節日。廣東人将端午期間下的雨水稱為「龍舟水」，認為這種水是吉祥的水，有辟邪作用。後因楚國詩人屈原在端午節抱石跳汨羅江自盡，也将端午節作為紀念屈原的節日。

如果從氣候環境而論，夏季蚊蠅以及病原微生物孳生，瘟疫容易流行。所以，又有人把端午這個月視為「忌月」，百事多禁忌，是衛生民俗較多的「衛生節」。

這天，民間風俗以艾和菖蒲插戶，飲菖蒲雄黃酒。小孩身上佩香囊（叫「辟邪袋」），塗雄黃酒，拴五彩線，還有煙熏除害蟲及各種驅五毒等。

最常用的艾葉性溫，它的莖、葉都含有揮發性芳香油，産生的奇特芳香具純陽之性，通十二經，有通陽、行氣血、逐濕寒、芳香辟穢等功效。

菖蒲辛溫，它也含有揮發性芳香油，具有豁痰開竅、芳香化濕、辟穢之效，清芬之氣也能助人振奮精神。

我國大江南北乃至于東南亞一帶，都興懸艾挂菖蒲的習俗。《荊楚歲時記》記載：「五月五日……采艾以為人（形），懸門戶上，以禳毒氣。」有的地區将艾葉剪成虎形戴在頭上，俗稱「艾虎蒲劍」或「蒲龍艾虎」，反映了驅惡辟邪的民俗文化心理。

還有将菖蒲、艾葉等香草放入鍋内煮水，成「香湯」以沐浴的習俗，以求避災祛邪。也有薰蒼術、白芷，以辟溫疫。

端午還有飲雄黃酒的習俗，古語說：「飲了雄黃酒，病魔都遠走。」一般飲用的雄黃酒，是在白酒或自釀的黃酒裡加入研磨成粉末的微量雄黃而成。

雄黃有毒，老百姓認為雄黃可以「以毒攻毒」，但注意：古人有主張「内服當慎重」。未到喝酒年齡的小孩子，大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處塗抹上雄黃酒，意在消毒防病，蟲豸不叮。

端午吃粽子的習俗是國人皆知的，一般認為是為了紀念屈原的，在古代倒沒有賦予太多的醫學意義。

第七，三伏天治冬病

夏至之後進入三伏，「伏」是隐伏避盛暑的意思。氣溫過高，人的活動應該有所減少，飲食宜清淡。（大熱天如果服參茸等補品，往往容易「上火」，這方面得注意。）

但有一些疾病，比如過敏性鼻炎、哮喘這一類，容易秋冬發作的，多半偏寒性的病，有「冬病夏治」的方法。比如天灸，在這時預先施行治療，以預防冬季老毛病發作。

冬天加重的病，基本是陽虛的病變，陽虛的病變在三伏天應該是最輕的，這個時候給他用補陽的方式，最符合經濟學原則。

第八，重陽登高

夏去秋來，就到重陽登高了。

重陽是農曆九月九日，《易經》中把「九」定為陽數之極，九九相重，稱「重陽」或「重九」。

重陽節也有特殊的習俗。《齊人月令》記載：「重陽之日，必以糕酒登高眺遠，為時宴之遊賞，以暢秋志。酒必采茱萸甘菊以泛之，既醉而還。」

重陽節有登高祈福、秋遊賞菊、佩插茱萸、祭神祭祖及飲宴求壽等習俗。傳承至今，又添加了「敬老」等内涵。

重陽要登高，又稱「登高節」。據說登高是為避瘟疫，而佩插吳茱萸，因它有濃烈辛香味，古代之說是有辟惡氣，禦初寒，祛邪防病的功效。

或佩帶于臂，或作香袋把茱萸放在裡面佩帶，還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩帶，有些地方男子也佩帶。

第九，立冬掃疥

秋去冬來到立冬。立冬，江浙地區以各色香草及菊花、金銀花煎湯沐浴，叫做「掃疥（jie，螨蟲）」，以驅病患。

第十，冬至進補

以前北方不少地區，在冬至這一天有吃狗肉和羊肉的習俗。因為冬至過後，天氣進入最冷的時期，羊肉狗肉都有壯陽補體的功效，民間至今有冬至進補的習俗。

現代因為以狗為寵物的人越來越多，所以吃狗肉的人就越來越少了。

第十一，臘月蒸臘米

下來是臘月，就是農曆十二月。以前秦人歲終祭神曰「臘」，所以叫臘月。

其中蒸臘米的習俗與醫學有些關聯。大寒時節，家家戶戶會拿出一些上等好米，洗淨蒸透，之後鋪攤在蘆席上。等冷透後曬幹，裝進幹淨的瓷缸内儲存, 藏于幹燥之處，可至數十年不壞。

夏天吃這種米可以免瀉痢。老年人或體弱多病者，用蒸臘米煮食，對脾胃有益。

第十二，年前掃塵

臘月二十四，是「掃塵日」。所謂「掃塵」，就是年終大掃除，家家戶戶清掃、揚塵、清洗。

雖然說「二十四，掃塵日」，不少地區實際上每年從祭竈（農曆臘月二十三）起至除夕止，這段時間都叫做「掃塵日」，也叫「迎春日」。

既有驅除病疫、祈求新年安康的意思，又因「塵」與陳舊的「陳」諧音，新春掃塵有「除陳布新」的涵義。

不難看出，歲時風俗，是人們順應自然規律而生息的行為，大部分是在争取生存、希望吉利平安、興旺發達的前提下進行的。

其中保障人身健康、消災免病占有相當重要的位置，而民俗的演變過程，大多是與中醫藥文化齊頭并進的。

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