簡易版炖豬肘的做法?主料:肘子一個輔料:蔥一棵、姜幾片,我來為大家講解一下關于簡易版炖豬肘的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:肘子一個。
輔料:蔥一棵、姜幾片。
調料:老抽一勺、生抽三勺、糖一勺、鹽适量、植物油适量、花椒适量、八角适量、肉蔻一個、白酒兩勺。
肘子洗淨,冷水放入鍋中。
燒開焯水幾分鐘,倒掉髒水洗淨。
蔥切小段,姜切片。
鍋中放入适量植物油,放入肘子。
加入一勺老抽,兩勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不斷翻炒上色後加入蔥姜。
倒入電壓力鍋,加入花椒,八角,肉蔻。
放入适量熱水。
放入适量鹽。
按下蹄筋鍵,程序結束後,再次按下蹄筋鍵,程序結束,自然放氣。
把肘子和湯倒入炒鍋。
湯汁粘稠,關火出鍋。
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