黃瓜雖然不是蔬菜裡面熱量最低的,但還是堪稱減肥者的最愛,主要是因為黃瓜可當蔬菜制作美味,亦可當水果生吃減肥,每100克的黃瓜裡面僅含有熱量約16大卡,且黃瓜的營養也很豐富,除了含有大量的水份之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用,能強身健體的同時,黃瓜中還含有一種“丙醇二酸”物質,它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來說, 多吃黃瓜就能防止脂肪的增多,這對于減肥者來說是再好不過的選擇了。
随着種植技術的發展,以及地域生長環境的不同,黃瓜的種類也是多種多樣的,不過在營養價值等方面沒有太大的區别,所以我們可以按照個人的口感喜好選擇适合自己的黃瓜品種,黃瓜能減肥雖然好,但是不能當做主食食用,更不能每餐都食用,因為黃瓜性寒涼,尤其體虛久病和腹瀉患者更不宜多加食用。關注花生,每天分享健康營養。
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