長沙臭豆腐的制作方法和配料-tft每日頭條

長沙臭豆腐的制作方法和配料

生活更新时间:2024-09-30 14:45:36

長沙臭豆腐的制作方法和配料?工具/原料：醬油适量、辣椒油适量、茶油适量、麻油粗鹽适量，下面我們就來說一說關于長沙臭豆腐的制作方法和配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

長沙臭豆腐的制作方法和配料

工具/原料：醬油适量、辣椒油适量、茶油适量、麻油粗鹽适量

制豆腐：将黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋内，用力把漿汁擠出，再在豆渣内對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手。

豆漿已擠完時，撇去泡沫，将漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸内，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉後，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min後即成為豆腐腦。将豆腐腦舀入木盒内，蓋上木闆，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。

鹵水制法：以用豆豉2.5kg為标準計算，須加清水15kg燒開，過濾後，在汁水内加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發酵後即成鹵水。

油炸臭豆腐：将青礬放入桶内，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。

然後将豆腐放入鹵水内浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好後取出，用冷開水略洗，瀝幹水分，再将茶油全部倒入鍋内燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤内，用筷子在豆腐中間鑽一個洞，将辣椒油、醬油、麻油倒在一起調勻，放在豆腐洞裡即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活附件炎是指哪方面呢
附件炎雖然是指輸卵管和卵巢的炎症，但輸卵管、卵巢炎常常合并有宮旁結締組織炎、盆腔腹膜炎，且在診斷時也不易區分。這樣，盆腔腹膜炎、宮旁結締組織炎，就也被劃入附件炎範圍了。在盆腔器官炎症中，以輸卵管炎最常見，由于解剖部位相互鄰近的關系，往往輸卵... 2022-12-03
生活一抹黑的意思
一抹黑的意思?一抹黑，拼音是yīmǒhēi，意思是：形容一團漆黑，對周圍情況一無所知，今天小編就來說說關于一抹黑的意思?下面更多詳細答案一起來看看吧!一抹黑的意思一抹黑，拼音是yīmǒhēi，意思是：形容一團漆黑，對周圍情況一無所知。出處：... 2022-06-28
生活不用酵母粉發面的方法
不用酵母粉發面的方法?準備好2斤面粉、1個易拉罐的啤酒和2克白砂糖，今天小編就來說說關于不用酵母粉發面的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!不用酵母粉發面的方法準備好2斤面粉、1個易拉罐的啤酒和2克白砂糖。把面粉倒入在一個盆中，先把白砂糖放... 2022-07-09
生活黑豆怎麼保存不易有蟲
黑豆怎麼保存不易有蟲?開水燙過後在密封保存：為了防止黑豆生蟲，可以先将剛買來的黑豆放到沸水中，攪拌均勻，燙半分鐘，撈出後用冷水浸泡，然後攤開曬幹之後放進密封容器保存就好了，接下來我們就來聊聊關于黑豆怎麼保存不易有蟲?以下内容大家不妨參考一二... 2022-06-08
生活學英語基礎的方法
學英語基礎的方法?學英語基礎的方法是熟練運用看、聽、說、寫具體說明如下：，我來為大家講解一下關于學英語基礎的方法?跟着小編一起來看一看吧!學英語基礎的方法學英語基礎的方法是熟練運用看、聽、說、寫。具體說明如下：看這裡要強調的是看仔細，看明白... 2022-06-12
生活靳東胡八一帥氣
上周，由靳東、趙達、陳喬恩主演的電視劇《鬼吹燈之精絕古城》火熱開播，憑借精良的制作和極高的還原度，該劇開播僅一周網播量便沖破4億。劇中靳東飾演的胡八一，不但憑借深邃的眼神迅速定住開場，也以其内斂的情緒表達深度诠釋出了胡八一的“全能人設”，在... 2023-02-23
生活諾基亞旗艦機型什麼時候上市
如今，對于全球智能手機市場，在整體增長上相對乏力。不過，就印度智能手機市場，卻呈現出高速增長的趨勢。在此背景下，不管是小米、華為、OPPO、vivo等國産智能手機廠商，還是蘋果、三星等國際智能手機廠商，都在全面發力這一手機市場。其中，就志在... 2022-11-20
生活卷壽司做法
卷壽司做法?原料：米、水、壽司醋、胡蘿蔔、青瓜、火腿、肉松、剪雞蛋，接下來我們就來聊聊關于卷壽司做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!卷壽司做法原料：米、水、壽司醋、胡蘿蔔、青瓜、火腿、肉松、剪雞蛋。所有食材切長條，胡蘿蔔稍用開水煮一... 2022-07-03
生活清華北大前一百名的學習方法
今天給大家分享一個學渣逆襲成考霸的事。他本來是學校的倒數，最後50名的學生，最後沖刺階段用了100天考上了複旦大學，成為了老師們口中的榜樣。他在距離高考隻有100天的時候才意識到高考的重要性。突然就立下了決心，要利用最後的100天創造一個奇... 2022-10-26
生活焦油量煙氣煙堿量煙氣一氧化碳量各指的...
焦油量煙氣煙堿量煙氣一氧化碳量各指的什麼意思?焦油量煙氣是指吸煙者使用的煙嘴内積存的一層棕色油膩物，俗稱煙油它是有機質在缺氧條件下，不完全燃燒的産物，我來為大家科普一下關于焦油量煙氣煙堿量煙氣一氧化碳量各指的什麼意思?下面希望有你要的答案，... 2022-06-04
生活木耳泡10個小時有毒嗎
木耳泡10個小時有毒嗎?根據木耳的狀态判斷是否能食用，我來為大家科普一下關于木耳泡10個小時有毒嗎?以下内容希望對你有幫助!木耳泡10個小時有毒嗎根據木耳的狀态判斷是否能食用。如木耳是在冬季溫度較低的環境或冰箱冷藏室内泡發的話，即使水浸泡1... 2022-08-24
生活穿越火線最先出的挑戰地圖
穿越火線：現在都開始流行做地圖？何時能自己做武器，想想就激動！哈喽，大家好，歡迎來到皇說遊戲。本次的新版本内容還是比較豐富的，除了大家關注的交易所活動之外，還有一項比較有趣的内容就是全新的地圖工坊。通過這個入口，我們可以進行一系列的DIY設... 2022-11-30
生活古詩詞風景這邊獨好
江南逢李龜年唐代：杜甫岐王宅裡尋常見，崔九堂前幾度聞。正是江南好風景，落花時節又逢君。杜甫（712－770），字子美，自号少陵野老，世稱“杜工部”、“杜少陵”等，漢族，河南府鞏縣（今河南省鞏義市）人，唐代偉大的現實主義詩人，杜甫被世人尊為“... 2022-11-29
生活翡翠a貨怎麼驗真假
翡翠a貨怎麼驗真假?看翡翠的顔色：天然翡翠顔色有色根，顔色有形，分布不均勻，染色翡翠顔色發散，無形，有浮感，呈絲網狀分布于表層，我來為大家講解一下關于翡翠a貨怎麼驗真假?跟着小編一起來看一看吧!翡翠a貨怎麼驗真假看翡翠的顔色：天然翡翠顔色有... 2022-08-16
生活當你離我而去我才想起你的好
大張旗鼓的離開都是試探，真正的離開是悄無聲息的。真正的失望不是怒罵，不是嚎啕大哭，也不是沖你發脾氣，而是沉默不語，是你做什麼我都覺得和我再也沒有任何關系。世界上最殘忍的事，不是沒遇到愛的人，而是遇到卻最終錯過；世界上最傷心的事，不是你愛的人... 2022-10-23
生活簡單的微博女生網名
簡單的微博女生網名?靜侯輪徊你若不來我怎敢老去，下面我們就來聊聊關于簡單的微博女生網名?接下來我們就一起去了解一下吧!簡單的微博女生網名靜侯輪徊你若不來我怎敢老去瞌睡蟲天大地大媽咪最大涼眸髒話比謊話更幹淨他非暖陽卻暖我心淡然若水荒野星辰孤月... 2022-07-17
生活荨麻疹是怎麼引起的9大原因
荨麻疹是常見的皮膚病之一，荨麻疹症狀的出現嚴重的影響了患者的皮膚美觀，給患者的内心也造成了一定的困擾，那麼，荨麻疹患者在飲食上哪些食物是有利于患者恢複呢哪些食物又是能讓病情加重的?接下來就讓我們一起去看看吧。荨麻疹不能吃什麼1、很多人都會選... 2022-11-04
生活英文名男生高端大氣
英文名男生高端大氣?Antonio，安東尼奧，名字涵義——值得贊美的，下面我們就來說一說關于英文名男生高端大氣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!英文名男生高端大氣Antonio，安東尼奧，名字涵義——值得贊美的。Willie，威利，名字... 2022-07-20
生活陽宅五黃大煞怎麼辦
天斬煞是陽宅風水學中一種影響較大的形煞，它指正對相鄰兩幢大樓猶如被利劍斬開而形成的狹長縫隙，主要影響居住者的财運、健康，嚴重的會導緻血光之災，本文就對該形煞的影響及化解方法進行科學性的研究讨論。一、以下幾種情況并不屬于天斬煞。1、縫隙太寬，... 2022-10-27
生活蘋果mac的意思是啥
蘋果mac的意思是啥?Mac，是蘋果公司研發的一種個人消費型計算機，mac系列都用的是macOS的獨立系統，不僅改良了界面還能根據自己産品進行設計，具有獨特性，下面我們就來聊聊關于蘋果mac的意思是啥?接下來我們就一起去了解一下吧!蘋果ma... 2022-06-29
生活九陽豆漿機免煮免過濾
剛拿到九陽DJ13R-P10機子的時候就覺得美型，機身是帶有鏡面效果的塑料制成，擁有一塊大面積的液晶顯示屏，機器内部刀片及電機軸由不鏽鋼鑄成，機身側面還有大幂幂的簽字，讓不追星的我也感覺追了一把大明星哈。機器普通孕媽媽可以一隻手提，重量還是... 2022-11-18
生活 blue特殊含義情侶
blue特殊含義情侶?blue情侶間的含義是，becauseloveyoueveryday，意思是：因為每天都愛你，我來為大家講解一下關于blue特殊含義情侶?跟着小編一起來看一看吧!blue特殊含義情侶blue情侶間的含義是，becaus... 2022-08-16
生活排腸毒喝點什麼
有一絲絲減肥經驗的人都知道，想瘦身先排毒，我們天天都把排毒挂在嘴邊，排毒究竟是怎麼回事呢？所謂排毒就是要把你體内多餘的毒素、廢物排出體外，從而提高你體内的新陳代謝功能。排毒其實是減肥的有效方法之一，所以做好排毒工作也能幫助你有效減肥。排毒，... 2023-01-15
生活如何徹底删除打印機驅動包
怎麼卸載打印機驅動？打印機驅動無法删除卸載怎麼辦？本文就給大家介紹卸載打印機驅動的具體操作。操作步驟：開始-設備和打印機：随便選擇一個打印機圖标，選擇打印機服務器屬性;單擊打印服務器屬性--驅動程序--删除，選擇删除驅動程序和驅動程序包，點... 2022-11-11
生活大雞腿如何做奧爾良雞腿
大雞腿如何做奧爾良雞腿?食材：大雞腿3個（約400克）、奧爾良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、鹽、生抽、醋，我來為大家科普一下關于大雞腿如何做奧爾良雞腿?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!大雞腿如何做奧爾良雞腿食材：大雞腿3個（... 2022-07-21
生活 lily女裝濰坊店
lily女裝2021年專櫃撤櫃剪标尾貨清倉廠家庫存折扣女裝尾貨走份打包批發實體折扣店品牌女裝貨源渠道作為年輕OL商務時裝的開創者，Lily秉承時尚與商務完美融合的理念，以清新明快、現代簡約的風格，為都市年輕職業女性設計商務場合“正合适”的商... 2022-10-29
生活無限流是什麼意思
無限流是什麼意思?《無限流》起源于2007年起點中文網的小說《無限恐怖》，引發了大量跟風小說的問世無限流意義應該是“包羅萬象”，即：包含無限的元素，包括科學、宗教、神話、傳說、曆史、現實、電影、動漫、遊戲等，并且高于它們，有這樣的包含這一切... 2022-06-14
生活紅紅火火拖尾怎麼使用
紅紅火火拖尾怎麼使用?打開王者榮耀，點擊首頁右下角背包，今天小編就來聊一聊關于紅紅火火拖尾怎麼使用?接下來我們就一起去研究一下吧!紅紅火火拖尾怎麼使用打開王者榮耀，點擊首頁右下角背包。點擊背包裡的紅紅火火拖尾特效，可以單英雄使用，也可以多英... 2022-06-12
生活馬加爵案事實細節
在之前的文章中，作者和大家聊了一系列的大案要案，例如張君案件、龍治民案件等等，今天，我們聊聊2004年的馬加爵案件。23歲的大學生馬加爵，先後殺害了4名同學，制造了震驚當地的慘案。當時，馬加爵僅僅23歲。一個問題出現了，作為大學生，馬加爵為... 2022-10-24
生活婚宴的鮑魚湯怎麼做
婚宴的鮑魚湯怎麼做?材料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若幹，我來為大家科普一下關于婚宴的鮑魚湯怎麼做?以下内容希望對你有幫助!婚宴的鮑魚湯怎麼做材料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若幹。鮑魚去内髒洗幹淨，豬腱子肉剔... 2022-08-25

tft每日頭條

> 生活

> 長沙臭豆腐的制作方法和配料

長沙臭豆腐的制作方法和配料

長沙臭豆腐的制作方法和配料

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注