在這個高溫的天氣裡，食欲也跟着下降了不少，每天都不知道吃什麼好，不瞞您說，隻要是過夏天，我的體重都會掉幾斤，這也算是一件好事吧！今天早上起床打開冰箱，正在愁着吃什麼的時候，突然看到了前幾天包粽子剩下的西米。西米大家都不陌生吧！圓溜溜的類似于大米，生活中很多人都喜歡吃它，經常吃點西米能夠增強人體的免疫力，滋養肌膚，防止皮膚幹裂，健脾補肺，的功效。所以大家平時要适當的吃點西米。
今天幹脆用西米做西米露喝吧，夏天喝最好了，可以解暑，解膩增食欲。值得一說的是，我正好會做，因為之前在朋友家吃飯的時候，朋友做過這個西米露，覺得好喝，就和朋友讨教了做法，自己在家也做過幾次，味道還不錯。今天正好食材都挺全的，就再做一次，在廚房忙活了一番，一會就出鍋了，出鍋後的西米露，粒粒爽滑，筋道Q彈，我一次喝了3大碗，真的是好喝又好吃。還非常的清淡爽口，個人覺得特别适合夏天的時候喝。并且做法很簡單，廚房新手也會成功。如果您也喜歡此做法，就按照這個方法做一下吧！夏天喝點真的很不錯。教你自己在家做西米露，粒粒爽滑，筋道Q彈，做法簡單，适合夏天喝。
【食材】：西米，紅薯，紫薯，等。
【制作方法】
1、首先把西米清洗幹淨，再取一個鍋，預先加入開水，直接倒入洗幹淨的西米，大火煮5分鐘左右之後關火，期間要不停地攪動。開邊緣呈透明狀，蓋上蓋子焖30分鐘左右，讓西米完全變透明。
2、準備紫薯和紅薯，都切成小丁，分别放入兩個碗中，上鍋蒸熟，蒸軟。
3、大碗中準備涼開水，把西米撈出來放入涼水碗中，攪拌均勻，防止粘連在一起，再撈出來瀝幹水分，放入碗中，再把蒸好的紫薯，紅薯葉放到碗中，再加上杏仁露，攪拌均勻，美味即成。
小貼士：
1、煮西米的時候要期間要不停的攪動，防止西米粘在鍋底，那樣就會影響西米露的口感的味道。
2、煮好的西米要在涼水中過一遍涼水，因為西米是比較粘性的食物，過涼水就是避免西米粘連在一起。
3、煮的時候隻要看到西米呈透明狀就可以，不能煮的時間過長，否則影響口感。
夏天多做它喝，解暑解膩，粒粒爽滑，筋道Q彈，我一次喝了3大碗，超好喝。喜歡吃西米的朋友，趕緊試試這樣做吧！夏天喝清爽筋道還解暑，真的很好喝，喝一次保證就會喜歡上它。看了之後學會的朋友，還等什麼呢？趕緊動手做吧！
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