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海帶臊子面怎麼做

生活更新时间:2024-08-24 06:13:51

海帶臊子面怎麼做?提前泡發海帶絲和木耳，一般要泡發4小時以上，接下來我們就來聊聊關于海帶臊子面怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海帶臊子面怎麼做

提前泡發海帶絲和木耳，一般要泡發4小時以上。

把泡發好的海帶絲和木耳洗掉泥沙，切絲。

五花肉飛水後切丁。

豆幹、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇切丁。

姜，蒜剁成姜，蒜茸，大蒜切丁。

炒鍋燒熱油，爆香姜，蒜茸和大蒜丁。

放入五花肉丁，翻炒。

把五花肉炒出油炒出香味。

加入料酒、老抽、生抽和砂糖，炒勻。

加入沒過五花肉丁的開水，煮沸後轉小火将五花肉丁焖20分鐘。

加入胡蘿蔔丁、土豆丁、杏鮑菇丁和豆幹。

加入泡好的海帶絲和木耳絲，炒勻。

放入鹽、生抽等調味料，炒勻，這就是做好的臊子。

另一煮鍋，燒開水後放入面條，中間加入兩次冷水。

面條煮好後放入提前準備的冷開水，過一下冷水再放入面碗裡。

往面條裡澆上臊子，多放些臊子就很好吃，撒些蔥粒。

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