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醉蝦怎麼做

生活 更新时间:2024-09-14 04:49:12

醉蝦怎麼做?鮮活蝦買回來之後,将蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙,稍微剪去蝦槍、須、腳,接下來我們就來聊聊關于醉蝦怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

醉蝦怎麼做(醉蝦的做法)1

醉蝦怎麼做

鮮活蝦買回來之後,将蝦放在清水中過濾掉肚子裡的泥沙,稍微剪去蝦槍、須、腳。

姜、蒜切成細末,青紅椒也切成細末,倒進碗内,然後把所有調味料(除酒外)拌勻成湯汁。靜置10分鐘,使湯汁入味。

把枸杞黃酒倒入有蓋的大碗中,鮮活蝦從清水中撈起再在水龍頭下迅速沖洗一遍,迅即倒入黃酒碗中,蓋上蓋。

鮮蝦開始會在碗裡跳動,待跳動能力慢慢減弱時,就把調好的湯汁放在裝蝦的碗中,再蓋上蓋子,直到碗裡面完全安靜,開蓋即吃。

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