螞蟻莊園11月18日答案
問題一、使用不鏽鋼餐具時,以下哪種做法是正确的?
答案: 避免長時間盛醋
解析:使用不鏽鋼不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯。因為這些物品中含有很多電解質,如果長時間盛放,不鏽鋼則同樣會像其它金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有害的金屬元素被溶解出來。
問題二、為什麼有時候吃梨,總感覺裡面有顆粒物?
答案: 富含不溶性纖維
解析:這是因為梨的果肉中含有非常豐富的石細胞。石細胞是一種厚壁組織細胞,因為具有硬化的細胞壁,所以被稱為石細胞,主要起機械支持和保護作用。
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