半碗面粉加2個雞蛋，做出一個好看又好吃的戚風蛋糕做早餐，無油低糖配方，一樣可以松軟美味。
不過有很多朋友說在家做蛋糕總是失敗，要麼塌陷，要麼夾生要麼就很硬，總之不是很成功，今天就給大家帶來一款好用的麥吉諾蛋糕粉，用電飯煲、烤箱、平底鍋都可以做出松軟美味的蛋糕。
如果喜歡吃，不如試試這個配方，不放油，少放糖，原料簡單口感松軟香甜，當早餐特别棒。
6寸原味戚風蛋糕
原料：雞蛋2個、純牛奶40g、白糖22g、麥吉諾蛋糕粉40g
工具：打蛋器、6寸蛋糕模具、烤箱
制作步驟：
1、将雞蛋的蛋清和蛋黃分離，放在兩個碗中。
2、往蛋黃的碗裡加入牛奶，用打蛋器将牛奶和蛋黃攪拌均勻。
3、将麥吉諾蛋糕粉加入牛奶蛋黃液中，用打蛋器将牛奶蛋黃液混合成面糊。
4、往蛋清碗中加入白糖，用打蛋器将蛋清打發至幹性發泡，拉起打蛋頭可以看到直立短小的小三角即可。
5、将打發好的蛋清與牛奶蛋黃面糊混合并攪拌均勻至細膩蓬松光滑。
6、放入蛋糕模具中，烤箱140度預熱，将裝着蛋糕糊的模具放入烤箱下層，烘烤60分鐘即可。
備注：制作蛋糕時建議使用冷藏後的雞蛋，有助于蛋清的打發和穩定，不易消泡；
面粉建議使用麥吉諾蛋糕粉；麥吉諾專注于五谷雜糧專用粉領域着力開發煎餅粉、油條粉、蛋糕粉、饅頭自發粉等各類家庭自制預拌粉。倡導“簡單輕松 享受快樂”的烘焙理念，開啟健康烘焙新時代，讓家庭自制專用粉走進越來越多注重健康的家庭。
蛋糕烘烤過程，建議先低溫長高定型，再高溫烘烤至熟，中途溫度隻能從低往高調，不可從高往低調；
二、電飯煲做法
1、将雞蛋，牛奶，麥吉諾蛋糕粉混合在一起，并逐漸快速攪拌
2、面糊打發至畫紋路不消失即可加入玉米油
3、在電飯煲中刷入食用油，防止粘鍋
4、将蛋糕面糊倒入電飯煲中開啟煮飯模式進行加熱蒸制
5、時間到取出蒸熟的蛋糕，就可以享用美味的蛋糕了！
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